Постная картофельная запеканка с грибами

Рецепт приготовления постной картофельной запеканки с грибами. Подходит не только в пост, но и на каждый день.

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Грибы сушеные - 1 стакан
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

1. Если вы придерживаетесь поста, попробуйте приготовить постную картофельную запеканку с грибами - это отличное постное блюдо, которое понравится всем без исключения. По внешнему виду и вкусу оно напоминает большой драник со вкуснейшими жареными грибами и луком. Такое блюдо есть и у прибалтийских народов, и у белорусов, и в еврейской кухне, а они уж точно знают толк в еде. Итак, готовим простое и вкусное блюдо из картофеля с ароматными сушеными грибами.
2. Для приготовления постной запеканки из картофеля с грибами возьмите необходимые продукты. Картофель нужно почистить, помыть, залить холодной водой, чтобы немного ушел лишний крахмал.
3. Грибы залить горячей кипяченой водой, накрыть и дать им набухнуть минут 20 минимум.
4. Нарезать лук мелким кубиком, обжарить на растительном масле до прозрачности.
5. Грибы отжать от лишней воды, нарезать, как вам больше нравится.
6. Обжарить нарезанные грибы вместе с луком минут 5-7, посолить, поперчить.
7. Картофель натереть на крупной терке, посолить, поперчить, слегка отжать.
8. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слой натертого картофеля.
9. На картофель выложить слой грибов с луком.
10. Сверху выложить оставшийся картофель и запекать при 180 градусах в режиме нижнего и верхнего нагрева 35-40 минут.
11. Минут за 10 до окончания приготовления включить гриль, смазать верх запеканки растительным маслом - это придаст верху запеканки румяную хрустящую корочку, а по вкусу запеканка будет похожа на большой драник с грибами.
12. Постная картофельная запеканка с грибами готова, приятного!

Время приготовления: 50 мин. : 97 кКал

Кабачковые оладьи с луком

Кабачковые оладьи с луком насытят ваш организм наполнят его витаминами а также принесут максимум удовольствия от употребления Кабачок благодаря нейтральному вкусу можно дополнять другими продуктами ...