Постное слоеное тесто
Слоеное тесто по «постному» рецепту несложно в приготовлении в домашних условиях и доступно по продуктам.
Ингредиенты:
- Мука - 290 г
- Масло оливковое (или растительное) - 100 мл
- Вода - 100 мл
- Соль - небольшая щепотка
Инструкции:
- Всем хозяйкам известен рецепт приготовления слоеного теста. Готовится оно на основе сливочного масла. Именно сливочное масло делает выпечку из слоеного теста хрустящей, воздушной, слоистой.
- Но есть и другие рецепты приготовления слоеного теста, подходящие для людей, которые соблюдают пост или у кого аллергия на молочные продукты, а также для людей, которые экономят на продуктах.
- Предлагаю рецепт приготовления постного слоеного теста в домашних условиях. По-настоящему, изделия из этого теста слоеными не получатся, но будут похожи на него. Из постного слоеного теста можно испечь рулетики, язычки, слойки, бантики.
- По данному рецепту я делала 2 варианта теста: одно с оливковым маслом, второе - с подсолнечным. С тестом на оливковом масле мне работать было комфортнее, чем с тестом на подсолнечном масле. Готовые изделия по вкусу и структуре не отличаются. Выбор за вами, какое масло выберете вы для приготовления постного слоеного теста.
- Подготовим продукты по списку.
- В воду наливаем масло.
- Всыпаем соль в муку. Частями вводим муку в масляную эмульсию.
- Замешиваем мягкое эластичное тесто. Емкость с тестом прикрываем салфеткой, пусть оно постоит полчаса.
- Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт, смазываем охлажденным оливковым маслом.
- Складываем пласт конвертиком, а затем снова раскатываем. Повторим процесс «смазать-раскатать» 3 или 4 раза.
- Вот так тесто выглядит в разрезе.
- Постное слоеное тесто готово к выпечке.
Время приготовления:
20 мин. :
359 кКал
Невероятно вкусный ароматный сладкий красивый малиновый сироп для пропитки бисквита Кроме пропитки бисквита этот малиновый десерт прекрасно дополнит оладьи сырники блинчики мороженое каши Приготовить пропитку несложно понадобятся тол ...