Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
Постный рецепт домашних блинов с яблочной начинкой. Блины готовятся на жидком дрожжевом тесте без молока и куриных яиц.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 1,5 стакана
- Вода питьевая – 2 стакана
- Дрожжи прессованные – 10 г
- Соль – 1/3 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л. + 50 г на посыпку
- Масло оливковое – 30 мл
- Яблоки – 2-3 шт.
- Изюм (темный) - 1,5 ст.л.
- Сахар – по вкусу
- Корица – по вкусу
- Масло оливковое – 1 ст.л.
Инструкции:
- Испечь вкусные, ароматные и правильные постные блины не так уж сложно. Рецепт наших дрожжевых блинчиков придется по душе тем, кто постится, и тем, кто совсем не ест продуктов животного происхождения. Вкус нежной яблочной начинки с изюмом не останется незамеченным. Эти постные блины со сладкой серединкой можно есть без остановки.
- Для приготовления постных блинчиков с начинкой из яблок с изюмом продукты возьмем из списка.
- Начнем с опары. В миску раскрошим прессованные дрожжи. Свежие дрожжи имеют характерный скрип.
- В дрожжи добавим теплую воду в объеме 1 стакана. Это половина от общего объема. Перемешаем с помощью венчика.
- Добавим 2-3 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара.
- Перемешаем до пузырьков. Накроем емкость с опарой тканью и уберем в тепло на 1 час.
- Посмотрите, какая у нас появилась пышная шапочка. Процесс идёт по задуманному плану.
- Добавим в "шапочку" оливковое масло.
- Еще один стакан теплой воды. Всё тщательно перемешаем.
- Добавим оставшуюся муку и немного соли. Уберем тесто в тепло еще на 1 час.
- Пока подходит тесто, приготовим сладкую начинку из яблок с изюмом. Яблоки нужно порезать кубиками. Потушить на оливковом масле вместе с сахаром. По вкусу добавим молотую корицу.
- Через 10 минут тушения в яблоки добавим ошпаренный кипятком изюм.
- Постное блинное тесто увеличилось в объеме в три-четыре раза. После этого его необходимо опустить. Снова перемешать и снова дать подняться. Затем снова опустить и хорошо перемешать.
- Готовое постное дрожжевое тесто имеет очень нежную и пышную основу. Равномерно стекает, что дает нам возможность испечь тонкие дрожжевые блинчики с дырочками.
- Перед выпечкой дрожжевых блинов сковороду необходимо хорошо раскалить и смазать маслом.
- Стараемся распределять блинное тесто тонким слоем по всей жарочной поверхности. Выпекаем постные блины на среднем огне - по 3 минуты с каждой стороны.
- Складываем стопочкой. По желанию посыпаем сахаром. Прикрываем тарелкой, чтобы блины не засыхали.
- Наши блины готовы. Давайте сделаем их яблочными. В середину дрожжевого блина выкладываем сладкую начинку.
- Сворачиваем треугольниками или трубочками. Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом готовы! Подаем лакомство с чаем к постному столу.
Время приготовления:
3 ч. 15 мин. :
143 кКал
Самый простой способ приготовления домашнего супа Легкий бульон из куриного филе и овощей Ничего жарить не нужно достаточно по очереди сложить все компоненты в кастрюлю и варить до готовности Блюдо полезное и питательное в горячем виде ид ...