Постные картофельные вафли
Вкусная замена привычному картофельному пюре. Тесто для вафель готовится из трех ингредиентов: вареная картошка, семена льна и рисовая мука. В тесто можно добавить специи, чеснок, укроп. Картофель для вафель можно сварить, или использовать оставшееся от обеда картофельное пюре.
Ингредиенты:
- Картофель вареный - 300 г
- Семена льна - 2 ч.л.
- Мука рисовая - 5-6 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - для смазывания
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления постных картофельных вафель в электровафельнице. Картошку очистите и сварите до мягкости в подсоленной воде или используйте картофельное пюре, оставшееся от обеда.
- Семена льна насыпьте в кофемолку или стакан блендера.
- Измельчите семена до мелкой крошки, почти до муки.
- Измельченные семена залейте теплой водой (4-5 ст. л.) или картофельным отваром. Перемешайте, оставьте на 10-15 минут.
- Вареную картошку истолките в пюре.
- Влейте льняную массу.
- Перемешайте. Всыпьте рисовую муку. Количество муки может отличаться от указанного в рецептуре. Оно будет зависеть от густоты и влажности картофельного пюре.
- Тщательно перемешайте массу. Должно получиться довольно густое тесто. По желанию в тесто можно добавить специи, приправы по вкусу.
- Разогрейте электровафельницу. Смажьте панель растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Положите полную столовую ложку картофельного теста на одну вафлю. Кисточку обмакните в растительное масло и смажьте верхнюю часть теста.
- Выпекайте вафли приблизительно 5-6 минут, до поджаренной корочки.
- Испеченные вафли охладите на решетке.
- Подавайте постные картофельные вафли со свежими овощами, икрой или рыбой, зеленью или кетчупом. Вафли с поджаренной хрустящей корочкой и мягкие внутри.
- Для непостящихся к вафлям вкусно подать сметану, сырный соус, майонез.
- Вафли можно взять с собой на перекус или подать к первому блюду. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
189 кКал
Хочу поделиться очень простым и невозможно вкусным рецептом слоеных дрожжевых булочек с заварным кремом Получается вкусовая бомба ванильный аромат хрустящая корочка нежная сладость начинки Даже из любопытства стоит попробовать обещаю что вы н ...