Постные картофельные зразы с капустой
Картофельные зразы с капустой – это отличное решение для обеденного стола в пост. Хотя эти постные котлеты можно готовить и в обычные дни.
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Мука – 3 ст.л.
- Лук – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста – 400 г
- Растительное масло – 100 мл
- Соль, душистый молотый перец – по вкусу
Инструкции:
- Вкусные, нежные и в тот же момент питательные постные картофельные зразы с капустой можно приготовить вместо привычных пирожков с капустой и в полной мере насладиться ими в пост. Готовятся они легко, а по вкусу придутся многим.
- Для приготовления постных зраз с капустой понадобятся такие продукты: картофель, мука, лук, морковь, капуста, растительное масло, соль и душистый молотый перец.
- Необходимо тонкой соломкой нашинковать капусту.
- Выложить ее в хорошо разогретую сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Помешивая, жарить до состояния мягкости.
- Мелко нарезать лук, и натереть на средней терке морковь.
- Выложить овощи в сковороду и, продолжая помешивать, обжарить до золотистости капусты. За пять минут до приготовления добавить по вкусу соль и молотый душистый перец. Выложить начинку в мисочку и отставить остывать.
- Картофель очистить, вымыть, залить водой и отправить на огонь. Во время закипания снизить огонь к минимуму и снять образовавшийся шум. Отварить до готовности. В конце приготовления всыпать соль.
- С помощью толкушки истолочь картофель в нежное однородное пюре.
- Всыпать просеянную муку и тщательно перемешать.
- Замесить картофельное нежное пюре.
- Отделить небольшую часть картофельного теста и сформировать лепешку. Выложить ее на поверхность, обильно присыпанную мукой. В центр выложить начинку.
- Соединить края и скатать валиком, обмакивая картофельные зразы в муку.
- Когда все заготовки будут готовы – нагреть сковороду и влить в нее растительное масло. Когда оно хорошо разогреется – выложить зразы.
- Обжаривать постные картофельные зразы с капустой с двух сторон до румяного цвета. Выложить готовые зразы на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
- К столу вкусные, сытные зразы с капустой можно подавать как в теплом виде, так и в холодном.
- Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Время приготовления:
45 мин. :
94 кКал
...