Жаркое из печени
Вкусное жаркое из свиной печени. Все ингредиенты предварительно обжариваются, а затем запекаются в горшочках, в духовке.
Ингредиенты:
- Печень свиная – 300 г
- Картофель – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Паста томатная – 1,5 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное – 60 г
- Мука пшеничная – 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый – 1 щепотка
- Соль – по вкусу
- Бульон мясной – 0,5 стакана
- Зелень петрушки - 8 веточек
Инструкции:
- Жаркое готовят, в основном, из мяса, но не менее вкусным оно получается и из субпродуктов. Готовят жаркое, чаще всего, в небольших порционных глиняных горшочках. Блюдо подают с консервированными или свежими овощами.
- Для приготовления жаркого нужно взять свежую свиную печень, картофель, луковицу, томатную пасту, подсолнечное рафинированное масло, пшеничную муку, свежую зелень петрушки, мясной бульон, перец чёрный молотый и соль.
- Печень очистить от пленок и кровеносных сосудов, промыть и нарезать на куски (2–3 шт. на порцию), а затем обсыпать солью и перцем и помариновать минут 10–
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Куски печени обвалять в муке.
- Обжарить печень на раскаленном масле.
- Одновременно в другой посуде обжарить нарезанный кубиками картофель.
- Луковицу очистить и мелко нарезать.
- Обжарить лук на масле до лёгкого зарумянивания.
- Добавить к луку томатную пасту.
- Массу потушить в течение 3 минут.
- Картофель уложить в глиняные горшочки.
- Поверх картофеля выложить ломтики печени.
- На печень выложить лук с томатом и залить бульоном.
- Потушить жаркое под крышкой в течение 15 минут.
- При подаче жаркое посыпать рубленой зеленью петрушки.
- Жаркое из печени в горшочках готово.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
55 мин. :
114 кКал
Каша лучший завтрак Тем более если она с фруктами А ещё заправлена маслом и подслащена свежим мёдом Такую кашу наверняка полюбят и взрослые и дети Я варю кашу на воде можно смело использовать молоко Яблоко и банан самые обычные самы ...