Постные луковые лепешки на рассоле

Маринованные помидоры или огурцы съели, а рассол остался. Не выливайте его! На рассоле можно приготовить домашнюю горчицу, испечь хлеб, печенье или пожарить лепешки на сковороде. Сегодня у меня постные тонкие лепешки с луком. Лепешки слоеные, очень вкусные. Их можно подать к первым блюдам или к чаю. Рассол для лепешек подойдет любой - огуречный, помидорный. Главное, чтобы он был вкусным.
Постные луковые лепешки на рассоле

Ингредиенты:

  • Мука - 250 г
  • Рассол томатный ~ 150 мл
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 ст.л.

Инструкции:

  1. Соберите продукты для приготовления постных луковых лепешек на сковороде.
  2. В миску просейте муку. Я не добавляю ни соль, ни сахар. По желанию можете положить.
  3. Влейте в муку 1 ст.л. растительного масла и постепенно, частями вливайте рассол. При этом сразу же перемешивайте муку ложкой.
  4. Затем замесите тесто руками. Тесто должно быть обычным: мягким, приятным, не прилипать к рукам. Накройте миску крышкой и дайте тесту "отдохнуть" 15-20 минут.
  5. Отдохнувшее тесто раскатайте в пласт, как можно тоньше. Смажьте пласт растительным маслом (1 ст.л.) и посыпьте мелко нарезанным луком.
  6. Сверните пласт в плотный рулет.
  7. Разрежьте рулет на кусочки шириной 2-3 см.
  8. Посыпьте стол мукой, поставьте кусочек рулета на срез.
  9. Присыпьте мукой и раскатайте в тонкую лепешку. Таким же способом подготовьте лепешки из всего нарезанного рулета.
  10. Разогрейте сковороду, чуть смажьте ее растительным маслом и положите подготовленную лепешку.
  11. На среднем огне жарьте луковую лепешку до румяных пятнышек поочередно с обеих сторон.
  12. Обжарьте все лепешки. Если готовите лепешки не на постный стол, то можете смазать каждую обжаренную лепешку сливочным маслом.
  13. Постные луковые лепешки на рассоле готовы. Подавайте к столу.
  14. Лепешки вкусны как горячими, так и остывшими.
  15. Благодаря формовке лепешки получаются как слоеные. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 220 кКал

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Салат из помидоров с луком и медом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!