Постные оладьи из кабачков на кокосовом молоке
Время от времени у моих домашних возникает желание соблюдать пост. Зная это, готовлюсь к этому событию заранее, так как рецепт оладий из кабачков очень частый гость на нашем постном столе. Сладкий вариант блюда очень любят дети - расхватывают блинчики еще во время приготовления, а закусочный вариант очень любят бабушки с дедушками, ну, и мы с мужем, конечно же)))
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 1,5 стакана
- Кабачок средний - 1 шт.
- Молоко кокосовое - 400 г
- Сахар - 1-1,5 ст.л.
- Соль - щепотка
- Сода - 0,5 ч.л.
- Уксус - 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 1,5 стакана
- Кабачок средний - 1 шт.
- Молоко кокосовое - 400 г
- Соль морская - 0,5 ч.л.
- Перец ч.м. - по вкусу
- Чеснок - 1 зубок
- Сода - 0,5 ч.л.
- Уксус - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Для приготовления 2-го варианта постных оладий из кабачков нам понадобятся продукты на фото и чеснок, который не попал в кадр).
- Кабачок нужно помыть, обрезать хвостик и натереть на крупной терке. Если кабачок будет слишком сочный, его можно немного отжать, но я добавляю чуть больше муки. При наличии, можно добавить немного натертой мякоти тыквы - будет еще вкуснее и полезнее.
- Добавить кокосовое молоко, муку, сахар, соль, молотый перец, соду, гашенную уксусом, и натертый на мелкой терке чеснок.
- Хорошо перемешать. Тесто должно быть достаточно густым, как 30% сметана. Дать тесту несколько минут постоять, чтобы сода начала действовать.
- С помощью силиконовой кисточки смазать сковороду растительным маслом, выпекать постные кабачковые оладьи на тихом огне до готовности. Готовые блины выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Размер блинов я делаю достаточно большой, выпекаю по 1 блину. Из этого количества получается 12 штук больших блинов.
- Этот вариант постных оладий из кабачков можно подавать с любимыми салатными листьями и постным майонезом собственного приготовления. Первый вариант можно подавать с сиропами или медом.
Время приготовления:
40 мин. :
181 кКал
Рукав для запекания для меня настоящая находка Блюда приготовленные в нем всегда получаются сочными полезными и очень вкусными Приготовить в рукаве можно самые разнообразные блюда без использования масла в собственном соку и при этом они не п ...