Постные овсяные котлеты с нутом и грибами
Готовила постные овсяные котлеты с нутом и грибами впервые и, честно признаюсь, мне очень понравились они. Для аромата и вкуса можно добавить в них свои любимые травы - приправы или сушеные овощи, все здесь будет вкусно и к месту. Панировочные сухари можно добавить по желанию. Одну котлетку я жарила в чистом виде, все остальные - обваляла в сухарях. Честно говоря, котлета без сухарей была вкуснее и нежнее на вкус, но слегка клеилась к сковороде, так что тут уж решайте сами. В принципе, котлеты достаточно хорошо держат форму, только пользуйтесь кухонной лопаткой при жарке, а не вилкой. Если вы придерживаетесь поста или по какой-то причине не едите мяса, то этот вариант котлет вам должен понравиться.
Ингредиенты:
- Овсянка - 1 стакан
- Нут консервированный - 200 г
- Лук репчатый - 40 г
- Шампиньоны - 3 шт.
- Масло постное - 3 ст.л.
- Панировочные сухари - по желанию
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по желанию
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты по списку. Лук почистите, помойте, зачистите грибы чистой кухонной губкой.
- Влейте немножко постного рафинированного масла, обжарьте в нем нарезанный меленьким кубиком репчатый лук, минуты через 3 всыпьте нарезанные мелко грибы. Обжаривайте все минуты 3-
- В это же время залейте хлопья водой, так, чтобы она слегка покрывала их, отправьте в микроволновую печь на 3 минуты.
- Хлопья остудите, добавьте консервированный нут из банки.
- Мялкой для картофельного пюре протрите все до однородного состояния, будет хорошо, если кусочки нута будут встречаться в готовых котлетах.
- Теперь добавьте обжаренные грибы с луком, соль и перец по вкусу.
- Хорошенько все перемешайте. Как видите, масса достаточно густая, хорошо держит форму.
- Мокрыми руками слепите котлеты, при желании обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте в небольшом количестве постного масла до румяной корочки с обеих сторон.
- Постные овсяные котлеты с нутом и грибами готовы.
- Приятного.
Время приготовления:
20 мин. :
117 кКал
Легко быстро и очень орехово ...