Постные рисовые котлеты
Постные котлеты из риса - простое блюдо, которое готовится из самых простых продуктов. Этот рецепт очень выручает, когда с обеда или ужина остался отварной рис. Желательно использовать рис с высоким содержанием свободного крахмала, в этом случае муки понадобится меньше и сами котлеты в готовом виде отлично держат форму. Подают такие котлеты со свежими или солеными овощами и томатным соусом.
Ингредиенты:
- Рис - 100 г
- Вода - для варки риса
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
- Пшеничная мука - 1-1,5 ст.л.
- Рисовая мука - 2 ст.л.
- Растительное масло - 3-4 ст.л.
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте по списку все продукты для постных рисовых котлет.
- Рис хорошо промойте, залейте холодной водой и отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. Полностью его остудите.
- Лук нарежьте кубиком, морковь натрите. Обжарьте овощи до мягкости на растительном масле (на 1 столовой ложке).
- Смешайте рис, остывшие обжаренные овощи. Добавьте специи, можете выбрать на свой вкус.
- Всыпьте пшеничную муку и тщательно перемешайте массу.
- Масса должна быть вязкой: если взять немного фарша в руку и сжать его, то он хорошо держит форму и не рассыпается.
- Из рисового фарша слегка влажными руками сформируйте котлеты и обваляйте в рисовой муке. Остатки муки стряхните.
- Жарьте на хорошо раскаленной сковороде с оставшимся растительным маслом при среднем нагреве по 2-3 минуты, до румяной корочки.
- Аккуратно переверните котлеты и жарьте еще пару минут под крышкой.
- Постные рисовые котлеты готовы. Подаем с любимым соусом или кетчупом. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
149 кКал
Дуэт из груши и сыра это классическая закуска которая мало кого оставляет равнодушной С этим рецептом можно экспериментировать полет фантазий тут безграничный причем оттенки вкуса могут быть разными Сегодня хочу предложить свой вариант за ...