Постные ржаные лепешки

Ингредиенты:
- Мука ржаная - 1,5 стакана;
- Мука пшеничная - 1 стакан;
- Соль - 1 ч.л;
- Мед - 1 ч.л;
- Вода - 200 мл;
- Дрожжи сухие - 1 ч.л;
- Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Вода - 4 ст.л;
- Кунжут - 4 щепотки;
- Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Выпечка с добавлением ржаной муки не только вкусная, но и полезная. Сегодня печем дрожжевые ржаные лепешки. Они получаются невероятно ароматными и вкусными! Особо вкусны со сливочным маслом. За основу взят стакан 200 мл.
- Для приготовления нам понадобятся: соль, мед, мука пшеничная, мука ржаная, вода, дрожжи, подсолнечное масло.
- Смешаем оба вида муки, соль, дрожжи. Добавим теплую воду, мед и подсолнечное масло.
- Подсыпая, если необходимо, муку замесим мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой, ставим в теплое место на 2 часа с промежуточной обминкой через 1 час.
- Тесто увеличится в размере вдвое. Оно очень пушистое.
- Выкладываем его на рабочую поверхность, обминаем. Делим на 4 части. Из каждой части формируем лепешку. Немного придавим ее в центре. Можно этого не делать. Смажем водой, присыпем кунжутом. Опять же - можно присыпать тыквенными семечками, семенами подсолнечника или льна... Дадим постоять 30 минут.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
- Обращаю ваше внимание, что после выпекания лепешки будут твердые. Сразу же, еще горячие, смажем подсолнечным маслом, завернем в пергамент и чистое сухое полотенце. В таком виде дадим остыть полностью! Лепешки станут очень мягким, воздушными.
- Приятного аппетита!
Классический салат «Гранатовый браслет» с говядиной

-
1 ч. 20 мин. : 154 кКал
- Посмотреть рецепт