Постные щи из квашеной капусты

Постные щи из квашеной капусты я готовлю, в основном, зимой и в Пост. Горячие ароматные щи с определенной кислинкой, которую придает блюду кислая капуста, очень хороши для постящихся и тех, кто придерживается правильного питания. Я готовлю постные щи из кислой капусты на растительном масле и вместо овощного бульона добавляю овощной бульонный кубик, он делает щи более насыщенными по вкусу. Можно готовить щи даже без растительного масла, протушив овощи на воде.

Ингредиенты:

• Капуста квашеная - 250 г
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Томатная паста - 1 ч.л.
• Специи - по вкусу
• Бульонный кубик - 1 шт.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Зелень петрушки - 10 г

Инструкции:

1. Подготовим продукты по списку.
2. Картофель очистим от кожуры, нарежем мелким кубиком. Выложим картофель в кастрюлю, добавим специи, овощной бульон или бульонный кубик, как у меня. Добавляем 1 л воды. Ставим кастрюлю на огонь и варим картофель в бульоне до полной готовности, минут
3. Пока варится картофель, спассеруем остальные овощи. Морковь натрем на средней терке. Лук репчатый нарежем мелким кубиком.
4. Обжарим овощи на растительном масле в сковороде в течение 5-7 минут на среднем огне.
5. Добавляем к овощам кислую капусту, предварительно отжав из нее жидкость. Также добавим томатную пасту.
6. Тушим овощи еще 10 минут.
7. В бульон с готовым картофелем добавляем овощи из сковороды. Хорошо все перемешиваем и дадим щам еще раз закипеть. Пробуем щи на кислоту, соль и добавляем специи по вкусу. Можно для кислоты добавить немного рассола из капусты.
8. Снимаем кастрюлю с огня и добавляем в щи мелко нарезанную зелень петрушки.
9. Готовые постные щи из квашеной капусты разливаем по порционным тарелкам и подаем со свежим ржаным хлебом и чесноком.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 57 кКал

Пирог с кокосовой стружкой и сливками

Пирог рецептом которого я хочу с вами поделиться готовится очень быстро легко из простых и доступных продуктов Если хочется чего то к чаю пеките этот пирог Времени на его приготовление уйдёт мало а удовольствия вы получите максимум потому ч ...