Постные щи в мультиварке (из свежей капусты)
Щи из свежей капусты всегда получаются вкусными и ароматными, даже в постном варианте. Приготовить их в мультиварке очень просто, получится даже у начинающей хозяйки. Полезный и вкусный суп на каждый день.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 400 г
- Картофель - 300 г
- Морковь - 150 г
- Лук репчатый - 150 г
- Помидор - 100 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Приправа овощная - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Вода - 1,5-2 литра
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для варки постных щей в мультиварке из свежей капусты. Тщательно вымойте все овощи и очистите их.
- Перед тем как приступить к варке постных щей в мультиварке, все овощи нарежьте.
- Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на мелкой тёрке.
- Помидор можно нарезать мелко или также натереть на тёрке (тогда шкурка останется у вас в руках и не попадёт в щи).
- Нашинкуйте тонкой соломкой капусту. Не делайте соломку капусты слишком длинной, иначе потом она будет свисать у вас с ложки в готовых щах, и есть их будет неудобно. Пусть соломка будет тонкая, но короткая.
- Также соломкой нашинкуйте картофель.
- Варка супов в мультиварке имеет свою особенность - всё готовится в одной чаше. Обычно вначале готовится зажарка, а потом закладываются остальные продукты.
- Для приготовления зажарки выберите на мультиварке программу "Жарка". Влейте в чашу мультиварки растительное масло, и как только оно нагреется, добавьте лук и морковь. Обжаривайте их примерно 10 минут с открытой крышкой мультиварки, помешивая лопаточкой. После чего добавьте измельчённый помидор и обжарьте всё вместе ещё 1-2 минуты.
- Загрузите в чашу мультиварки нашинкованную капусту и картошку.
- Затем влейте воду (примерно 1,5-2 литра). Количество воды зависит от того, насколько густые щи вы любите.
- Вода может быть холодной или горячей, разницы нет. Повлияет только на время закипания, а на вкусе никак не отразится.
- Добавьте в щи соль по вкусу, пару лавровых листочков и овощную приправу или любую другую приправу, которая вам по душе.
- Закройте крышку мультиварки и переключите технику в режим "Суп" или "Тушение", установите время приготовления - 45 минут.
- После окончания программы можно оставить постные щи из свежей капусты на подогреве в мультиварке ещё на 10-15 минут.
- Время варки я указываю, исходя из того, что капусту использую зимних сортов и она готовится довольно долго. Ну и опираюсь на собственные предпочтения в плане мягкости овощей. Если у вас капуста молодая или вы любите более хрустящую капусту в супах, то время варки можно сократить до 25 минут.
- Постные щи в мультиварке готовы! Прошу к столу. При подаче можно посыпать щи свежим укропом.
Время приготовления:
55 мин. :
27 кКал
Тапиока это маниоковое саго зернистый крахмалистый продукт калорийный широко распространенный в тропических странах Впервые напитки с шариками тапиоки появились на Тайване Сегодня готовлю популярный среди молодежи и не только напиток ...