Постный банановый кекс
Отличный рецепт постного кекса с бананами без яиц, запеченного в духовке.
Ингредиенты:
- Банан спелый - 2 шт.
- Мука пшеничная - 2 стакана
- Сок мультивитамин - 1 стакан
- Сода - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
- Изюм - горсть
- Клюква сушеная - горсть
- Орехи - горсть
- Сахар - 0,5 стакана
- Масло растительное - 4 ст. л.
- Пудра сахарная - 1-2 ст. л.
Инструкции:
- Предлагаю вашему вниманию постный (вегетарианский) банановый кекс. Результат меня очень порадовал, даже не ожидала. Не смотря на отсутствие яиц, молока и сливочного масла, вкус и структура у кекса получились бесподобными. Абсолютно уверена, что теперь буду готовить его достаточно часто, тем более что продукты для этого кекса часто есть в наличии дома.
- Для приготовления постного бананового кекса нам понадобятся продукты по списку.
- Изюм и клюкву залить горячей водой, оставить на время, чтобы ягоды набухли. Затем воду слить, ягоды просушить бумажным полотенцем. Вместо клюквы можно взять курагу или чернослив.
- Бананы очистить, поломать, размять вилкой в кашицу.
- Добавить сахар, сок, масло растительное, щепотку соли, соду.
- Добавить изюм, клюкву и рубленные ножом орехи (орехи могут быть любые, поджаренные).
- Перемешать, дать смеси постоять несколько минут, чтобы сода начала действовать, добавить 2 стакана с горкой муки.
- Тесто должно получиться достаточно густым. Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом или застеленную бумагой для выпечки.
- Выпекать постный банановый кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Готовый кекс достать из духовки, остудить и только потом нарезать. Если вы не любите хрустящую корочку на кексе, слегка еще теплый кекс накройте пищевой пленкой, и пусть под ней он остынет полностью. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.
- Подавайте с соком или чаем.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
249 кКал
Домашнюю курицу нужно готовить дольше чем покупную и лучше в мультиварке но результат этого стоит ...