Постный бульон
Легкий, но в то же время насыщенный бульон получается из овощей, специй и зелени. Для постного меню это универсальный рецепт! Его можно подавать в самостоятельном виде или использовать в качестве основы для первых блюд. Такой бульон смело замораживайте, что в дальнейшем сэкономит ваше время.
Ингредиенты:
- Вода - 1 л
- Морковь - 70 г
- Репчатый лук - 100 г
- Растительное масло - 20 г
- Петрушка, укроп - 5 г
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Душистый перец горошком - 3-4 шт.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления постного бульона.
- Подготовьте все овощи для бульона. Почистите морковь и нарежьте ее средними брусочками. Лук хорошо промойте вместе с шелухой, срежьте хвостики со всех сторон. Лук нарежьте крупными дольками, оставляя шелуху - с ней цвет бульона будет насыщенным, золотистым, очень аппетитным.
- Влейте на дно кастрюли немного растительного масла, разогрейте на среднем огне и добавьте все овощи. Обжаривайте лук с морковкой 2-3 минуты - так бульон станет более ароматным.
- Влейте в кастрюлю воду, пусть закипит.
- Добавьте соль по вкусу, немного зелени, лавровый лист и душистый перец горошком.
- Варите бульон при небольшом кипении 25-30 минут. Затем выключите огонь, дайте бульону настояться 10 минут.
- Готовый постный бульон процедите и используйте по назначению. Также его можно заморозить впрок!
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
23 кКал
Простейший способ запекания баклажанов в духовке для гарнира для салатов или для подачи в качестве самостоятельного блюда Минимум времени на подготовку и максимум удовольствия Любите баклажаны Приготовьте эти аппетитные и вкусные печеные баклажан ...