Постный гороховый суп в мультиварке
Состав и приготовление простого постного горохового супа в мультиварке. Такой суп здорово подавать с сухариками...
Ингредиенты:
- Горох - около 1 стакана
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Лук - 0,5 шт.
- Сухие ароматные травы - до 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Вода - 1-1,5 л
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Мне больше нравится варить гороховые супы в мультиварке, чем в кастрюле на плите. Загрузила, включила и свободна. Кроме вариантов на мясных и колбасных бульонах, готовлю и простой постный гороховый суп с овощами, который лучше всего подавать с ароматными сухариками. Сухарики подходят практически из любого хлеба и, желательно, самодельные. Кусочки хлеба можно подсушить в духовке или поджарить на сковороде.
- Целый горох необходимо заранее замочить, а колотый - по желанию. Если хотите получить суп погуще, т.е. с разваренным горохом, то замочите, а если планируется суп с целыми половинками, то не замачивайте.
- Для приготовления постного горохового супа в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку.
- Лук и морковь нашинкуйте кубиком или соломкой. Установите режим мультиварки "Тушение" (1 или 1,5 часа). Обжарьте в чаше лук и морковь до зарумянивания на растительном масле, слегка посолите.
- Затем добавьте картофель, нарезанный кубиком, и подготовленный горох (тщательно вымытый и, по желанию или при необходимости, вымоченный).
- Влейте горячую воду, например кипяток из чайника.
- Сначала, пока температуры высокие, варите при открытой крышке, а затем оставьте на тушение при слабом кипении под крышкой. Увеличение времени до 1,5 часов дает более разваренный горох. В конце варки досолите по вкусу.
- Постный гороховый суп в мультиварке готов.
- Подавайте его с сухариками из хлеба и ароматными травами, сухими или свежими.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
52 кКал
Гороховый суп получается достаточно сытным В дополнение к нему можно сделать гренки из хлеба А если хотите более ароматный вариант супа то сварите бульон на копченых ребрышках ...