Постный грибной соус
Постный грибной соус из шампиньонов - это вкусная и ароматная добавка к любому блюду. Попробуйте, вам понравится!
Ингредиенты:
- Шампиньоны (свежие) - 250 г
- Репчатый лук - 120 г
- Чеснок - 2 средних зубчика
- Вода - 900 мл
- Мука - 40 г
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. или смесь перцев - по вкусу
- Растительное масло - для обжаривания
Инструкции:
- Чтобы разнообразить стол во время поста и придать постным блюдам более насыщенный вкус и аромат, предлагаю приготовить постный грибной соус. Такой соус будет прекрасным дополнением к картофелю, разным кашам или макаронным изделиям.
- Для приготовления постной грибной подливы можно использовать любые грибы: лисички, опята, белые, шампиньоны… Самой распространенной считается постная грибная подливка из шампиньонов, её-то сегодня мы и будем готовить.
- Подготовим продукты по списку.
- В сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем репчатый лук, нарезанный мелким кубиком, и чеснок, пропущенный через пресс. Обжариваем на небольшом огне 3-5 минут, периодически перемешивая.
- Шампиньоны моем, обсушиваем и нарезаем пластинками, соломкой или средними кубиками. Нарезанные грибы выкладываем к луку и обжариваем до выпаривания жидкости.
- Теперь солим и перчим. Добавляем муку, перемешиваем.
- Частями вливаем горячую воду, тщательно размешивая до однородности.
- Доводим до кипения, убавляем огонь и готовим соус, постоянно помешивая, до нужной вам густоты. Попробуйте соус на соль, при необходимости подсолите. Если хотите получить грибной соус пастообразной консистенции, то используйте для этого блендер.
- Вкусный и ароматный постный грибной соус готов.
Время приготовления:
25 мин. :
105 кКал
Отличные и очень ароматные оладушки с бананами на кефире замечательно подойдут для сытного завтрака ...