Постный картофельный суп-пюре
Такой постный картофельный супчик хорошо приготовить, когда нужно дать организму отдохнуть от калорийной пищи из животных продуктов. К тому же картофельный постный суп можно приготовить во время поста, для детского меню, вегетарианцам, пожилым и тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, только без добавления томатов.
Ингредиенты:
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Вода - 0,8 л
- Сухарики, зеленый лук - для подачи
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления постного картофельного супа-пюре. Все овощи вымойте и очистите.
- Картофель нарежьте кубиком, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь.
- Пока картошка начинает вариться, натрите на терке морковь, лук нарежьте кубиком. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите лук с морковью.
- Помешивая, обжарьте овощи на среднем огне до мягкости.
- Положите в сковороду нарезанные помидоры. У меня замороженные томаты. Конечно, можно взять свежие.
- Перемешайте овощи на сковороде и тушите еще 8-10 минут на среднем огне.
- Положите тушеные овощи со сковороды в кастрюлю с картошкой. Посолите и доведите до кипения. Проварите пару минут.
- Погружным блендером измельчите содержимое кастрюли до однородной консистенции, без кусочков овощей. Постный картофельный суп-пюре готов.
- Супчик хорошо подать с сухариками и зеленым луком. Нежный, бархатистый, в меру густой и вкусный.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
32 кКал
Если вы любите блины с мясом то предлагаю вам на выбор три варианта сочной начинки для блинов из фарша которые непременно оцените и вы и ваши родные Можно приготовить их все вместе можно выбрать ту что больше по душе Вкуснее всего будет с ...