Постный лагман
Лагман – блюдо, которое может готовиться совершенно по-разному, но при этом всегда остается очень вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
- Лапша – 250 г
- Лук-порей – 60 г
- Морковь – 1 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Вода или грибной бульон – 1 стакан
- Чеснок – 3 зубка
- Гранулированный чеснок – 0,5 ч.л.
- Картофель – 1 шт.
- Помидоры – 2-3 шт.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Шампиньоны – 8-10 шт.
- Растительное масло – 60 мл
- Кинза, укроп – по вкусу
- Соль, смесь перцев, паприка – по 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Лагман – блюдо, которое готовится в разных интерпретациях, но остается одинаково вкусным и ароматным. Я предлагаю приготовить постный лагман. В отличие от мясного варианта, такой лагман хорош по-своему. Блюдо отлично разнообразит меню в пост, но также оно понравится людям, которые в принципе не едят мясо. Лагман можно подавать по разному – в виде лапши и густой подливы, или же в виде большого количества соуса и лапши, практически как суп.
- Для нашего лагмана будем использовать овощной набор и шампиньоны. При наличии сухих грибов обязательно добавьте их в небольшом количестве.
- Подготовить весь ряд ингредиентов по списку.
- Прогреть сковороду с растительным маслом. Овощи очистить и хорошо вымыть, просушить. Нарезать полукольцами лук-порей, переложить его в сковороду. Следом добавить нарезанную брусками морковь.
- Шампиньоны вымыть, почистить шляпки, нарезать довольно крупными кусочками. Переложить грибы к луку и моркови.
- Также сразу почистить и нарезать полосками сладкий перец. Томаты нарезать кубиками. Добавить овощи в сковороду.
- Поджарить весь овощной микс пять минут, подлить стакан воды или грибного бульона. Добавить ложку пасты, специи. Перемешать и вернуть сковороду на плиту.
- Картофель очистить, вымыть и нарезать брусками, добавить в сковороду. Накрыть сковороду крышкой, тушить 15 минут.
- Уваренный соус попробовать на вкус, добавить измельченный чеснок и перемешать.
- Отдельно сварить лапшу. Добавить лапшу в соус с овощами, приправить рубленной кинзой.
- Подать постный лагман к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
118 кКал
Рис идеальный гарнир ко многим блюдам Но стоит в него добавить пряные овощи и специи он моментально превращается в самостоятельное блюдо Сегодня на обед у меня рис с имбирем и чесноком ...