Постный пирог на томатном соке

С томатным тестом я уже знакома много лет. Раньше я пекла на томатном соке несладкие пироги и пирожки - с картошкой или мясом. На сайте есть рецепт несладкого пирога с мясным фаршем и картофелем, это действительно вкусно. Но сегодня я предлагаю испечь сладкий постный пирог на томатном соке. Оказывается, и такое возможно, а вкус томата совершенно не ощущается в готовом изделии. Пирог получается нежным и мягким, хорошо поднимается в духовке. Надеюсь, что если решитесь попробовать, то не будете разочарованы.

Ингредиенты:

• Мука - 250 г
• Томатный сок - 330 мл
• Сахар - 150 г
• Растительное масло - 40 мл
• Соль - щепотка
• Ванилин (ванильный сахар) - 1 пакетик (самый маленький)
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Лимонный сок (уксус 5%) - 1 ч.л.
• Изюм - 50 г

Инструкции:

1. Для приготовления постного пирога на томатном соке заранее отмерьте необходимые продукты. Сок можно приготовить из томатной пасты. Разведите 120 г пасты в 330 мл воды, но с соком будет нежнее и вкуснее. Вы можете также добавить в тесто любые наполнители - орехи, цукаты и прочие.
2. В емкости смешайте просеянную муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и щепотку соли. Перемешайте.
3. Влейте томатный и лимонный соки, а также растительное масло.
4. Смешайте тесто ручным венчиком до гладкого состояния.
5. Изюм промойте в горячей воде, обсушите и обваляйте в муке. Добавьте изюм в тесто и перемешайте.
6. Для выпечки лучше взять кексовую форму, чтобы середина гарантированно пропеклась. Если такой формы нет, то в центр круглой формы просто поставьте стакан.
7. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте мукой. Вылейте готовое тесто и выпекайте при 190 градусах минут 30-40, ориентируясь по своей духовке. У меня пирог выпекался 40 минут, а у других он готовился 30 минут. Обязательно проверьте готовность шпажкой - она должна после прокола пирога выходить сухой и чистой.
8. Постный пирог на томатном соке готов. Дайте ему остыть до теплого в форме, а затем извлеките на блюдо. Ароматный, мягкий и нежный... Можно его посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом по желанию.
9. Нарезайте уже остывший пирог. Приятного!

Время приготовления: 55 мин. : 241 кКал

Постный луковый суп

Сегодня предлагаю приготовить ароматный и вкусный постный луковый суп по традиционному японскому рецепту В меню японских ресторанов этот суп также известен как чистый луковый суп из за особого подхода к его приготовлению который состоит в том ч ...