Постный плов с тыквой

Рецептом сладкого плова с изюмом я с вами уже делилась, сегодня поделюсь рецептом постного плова с тыквой. Принципы приготовления здесь все соблюдены. Блюдо также получается очень сытным и вкусным.

Ингредиенты:

• Рис - 250 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 80 г
• Тыква - 80 г
• Масло растительное - 40 г
• Соль - по вкусу
• Зира - 1 щепотка
• Чеснок - 1 головка
• Черный перец горошком - 3 шт.
• Нут замоченный - 100 г
• Вода примерно - 500-550 мл

Инструкции:

1. Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению постного плова с тыквой.
2. В отличие от рецепта плова с мясом, этот плов вы приготовите значительно быстрее. Рис для плова можно выбрать любой, я готовила блюдо из риса сорта Аланга.
3. Итак, подготовку начнем с овощей. Лук репчатый, морковь и тыкву нужно будет почистить. Лук нарезаем полукольцами.
4. Морковь с тыквой рекомендую нарезать брусочками.
5. Разогрейте казан с маслом. Обжарьте лук в течение 3 минут. Затем добавьте морковь с тыквой и продолжите обжаривать все овощи еще примерно 3-4 минуты.
6. Добавьте нут.
7. Влейте кипяченую воду. Доведите ее до кипения, слегка посолите и добавьте пару горошин черного перца, зиру и головку чеснока. Убавьте огонь и варите зирвак на небольшом огне 25 минут.
8. Рис промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг. Достаньте головку чеснока, выложите рис и разровняйте его. Положите чеснок. Вода должна покрывать рис на одну фалангу (примерно 2 см). Если вам покажется, что воды недостаточно, то добавьте еще немного.
9. На среднем огне выпарите воду, рис не перемешиваем. Когда вода уйдет с поверхности, накройте плов тарелкой. Закройте казан крышкой, уменьшите огонь до минимального и оставьте на плите постный плов на 10-15 минут.
10. Снимите казан с огня и дайте настояться плову еще 10 минут, затем перемешайте.
11. Постный плов с тыквой готов.
12. Приятного аппетита.

Время приготовления: 1 ч. : 135 кКал

Гороховый суп (классический рецепт)

Приготовить гороховый суп по классическому рецепту очень просто Для этого нужно правильно выбрать мясо и подготовить заранее горох Мясо используем любое можно даже копчёное главное на кости чтобы получился наваристый бульон Для более полезног ...