Постный рассольник

Постный рассольник с рисом и солёными огурцами подходит не только для Поста, но и для любого дня в году...
Постный рассольник

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт.
  • Огурцы солёные - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Рис - 0.5-1 стакан
  • Подсолнечное масло - для жарки
  • Лавровый лист - 1-2 шт.
  • Рассол огуречный - 0.5-1 стакан
  • Перец, соль - по вкусу
  • Томатная паста - 1-1.5 ст.л.
  • Вода - 1,5 л

Инструкции:

  1. Предлагаю вам вкусный постный рассольник. Это первое сытное блюдо, которое можно приготовить с рисом или с перловой крупой. В моей семье больше любят рис, поэтому мой вариант рассольника будет с ним. Рассольник обязательно готовится с солёными огурцами и добавлением в него рассола. Огурцы можно нарезать кубиками, соломкой или натереть на крупной тёрке. Помню моя бабушка нарезала именно кубиками и я так делала долгое время. В этот раз решила попробовать натереть огурцы на тёрку - это добавило супу определённой густоты.
  2. Чтобы приготовить постный рассольник нам понадобится картофель, морковь, лук, солёные огурцы, чеснок, рис, подсолнечное масло, томатная паста или густой соус, перец, соль, рассол огуречный и вода.
  3. Нарезать кубиками картофель.
  4. В кастрюлю налить воду, засыпать картофель и включить огонь. Дать картофелю закипеть, снять пену и варить 10 минут на медленном огне. Затем добавить промытый рис. Варить до готовности риса.
  5. Для зажарки нарезать мелко лук, морковь натереть на средней тёрке. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук с морковью. Добавить нарезанный чеснок. Жарить помешивая 5 минут.
  6. Огурцы натереть на тёрке, добавить в сковороду. Перемешать и обжаривать 5 минут.
  7. Затем добавить томатную пасту или соус.
  8. Зажарку переложить в суп, добавить лавровый лист и влить рассол. Попробовать на вкус. Если потребуется добавить соль и поперчить суп. Снять с огня.
  9. Готовому супу дать настояться 20-30 минут.
  10. Разлить на порции и сразу подавать.
  11. Приятного аппетита!
Время приготовления: 35 мин. : 42 кКал

Постный шоколадный торт с банановым кремом

Постный шоколадный торт с банановым кремом Этот торт не только вкусный и сочный но и полезный Ведь для этих шоколадных коржей можно использовать любую муку у меня овсяная Если в креме хотите обойтись без сахара то добавьте не свежие бананы а обжаренные они придадут более сладкий ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Спринг-роллы с курицей, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!