Постный салат Оливье
Уж сколько существует вариантов любимого всеми салата Оливье - и не сосчитать! А знаете, что этот салат можно приготовить и в постном варианте? Салат Оливье с жареными грибами и луком получится очень необычный, вкусный и сытный салат "Оливье".
Ингредиенты:
- Картофель средний - 4-5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Огурцы бочковые - 3-4 шт.
- Шампиньоны - 5-6 шт.
- Горошек консервированный - 4-5 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Майонез постный - 4-5 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления постного салата Оливье с грибами возьмите продукты по списку. Картофель и морковь помойте под проточной водой, лук и шляпки грибов очистите. Картофель и морковь поставьте вариться в чуть подсоленной воде до готовности. У меня мелкий молодой картофель, поэтому я взяла чуть больше.
- Нарежьте лук и грибы, обжарьте в небольшом количестве растительного масла до готовности.
- Нарежьте мелко кислые огурцы, сложите в удобную посуду, добавьте консервированный горошек.
- Отваренные охлажденные овощи очистите от кожицы.
- Нарежьте готовые овощи мелким кубиком, переложите в миску, добавьте обжаренные грибы с луком. Посолите и поперчите салат по вкусу, хорошенько его перемешайте. Если будете подавать салат сразу - заправьте его постным майонезом.
- А если будете подавать спустя какое-то время, то заправить салат можно прямо перед подачей. Постный «Оливье» с грибами готов. Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
95 кКал
Предлагаю приготовить наивкуснейший крем для торта Заварной карамельный крем прекрасно подойдет для прослойки тортов или украшения капкейков Крем получается очень вкусный нежный стабильный прекрасно держит форму и сохраняет рельеф Рецепт крема ...