Постный салат с фасолью и солеными огурцами

Интересный салат: сытный, питательный, полезный и легкий в приготовлении! Возьмите на заметку!
Постный салат с фасолью и солеными огурцами

Ингредиенты:

  • Фасоль (консервированная или отварная) - 220 г
  • Лук репчатый - 100 г
  • Морковь - 80 г
  • Огурцы соленые - 270 г
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Укроп свежий - по вкусу

Инструкции:

  1. Для того чтобы приготовить постный салат с фасолью и солеными огурцами, потребуется консервированная или же отварная фасоль. Я замочила на ночь немного фасоли, затем отварила до мягкости так, чтобы фасолинки сохранили форму. Консервированная фасоль, конечно - идеальный вариант, простой и быстрый, но при этом и более дорогостоящий.
  2. Огурчики берите те, что вы любите по вкусу. Мое предпочтение - базарные, бочковые!
  3. Масло я использую кукурузное нерафинированное.
  4. На мой взгляд, такой салат совсем-совсем неплох для того, чтобы внести разнообразие в постное меню и не только. Он доступен и прост в приготовлении и отлично дополнит массу основных блюд.
  5. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками, обжарьте до полупрозрачности на растительном масле. Добавьте очищенную и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте все вместе, помешивая, до мягкости. Масло овощи впитывают весьма активно, поэтому 2 столовых ложек было вполне достаточно.
  6. Фасоль и нарезанные небольшими кусочками соленые огурцы положите в миску.
  7. Добавьте обжаренные и слегка остывшие овощи.
  8. Заправьте салат растительным маслом, если необходимо. Мне хватило масла, которое было добавлено при обжаривании.
  9. Посолите, добавьте измельченный укроп, перемешайте. Постный салат с фасолью и солеными огурцами готов к подаче!
Время приготовления: 30 мин. : 159 кКал

Яблочный пирог с карамелью

Яблочный пирог с карамелью Яблочный пирог с карамелью нужно обязательно приготовить хотя бы раз Сочетание просто беспроигрышное ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Холодник из свеклы на кефире с колбасой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!