Постный шоколадный торт с банановым кремом

Этот торт не только вкусный и сочный, но и полезный. Ведь для этих шоколадных коржей можно использовать любую муку, у меня овсяная. Если в креме хотите обойтись без сахара, то добавьте не свежие бананы, а обжаренные – они придадут более сладкий вкус. Для постного торта – это отличный вариант.

Ингредиенты:

• Овсяная мука – 100 г
• Какао – 25 г
• Сода – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – 1/4 ч.л.
• Уксус яблочный – 1 ч.л.
• Молоко овсяное – 100 мл
• Шоколад горький – 60 г
• Сахар – 100 г
• Масло растительное – 100 г
• Пюре банана – 350 г
• Крахмал кукурузный – 30 г
• Молоко овсяное – 400 мл
• Банан – 2-3 шт.
• Кокосовые сливки – 150 мл

Инструкции:

1. Подготовим продукты для постного шоколадного торта с банановым кремом. Начнём с коржей.
2. Смешать в отдельной миске сухие ингредиенты: муку, какао, соду, разрыхлитель, соль.
3. В молоко добавить уксус. Растопить шоколад с сахаром, «уксусным» молоком, маслом.
4. Подготовить пюре. Отлично, если оно будет с кусочками банана.
5. Вмешать в шоколадную массу пюре.
6. Добавить сухие ингредиенты.
7. Выпекать при 180 градусах 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. У меня диаметр формы - 16 см.
8. Полностью охлажденные коржи разрезать на два. Посмотрите, какие воздушные и пористые.
9. Приготовим крем. Для этого выбирайте максимально спелые бананы, от этого зависит банановый вкус и сладость крема. Отмерьте кукурузный крахмал и овсяное молоко.
10. Варите до загустения крахмал с молоком и добавьте бананы. Повторюсь, если хотите дополнительную сладость, то добавляйте обжаренные на масле бананы. Они при таком способе приготовления станут в два раза слаще.
11. Массу перетираем блендером до однородности. Бананы моментально темнеют и крем получается серым. Окрасить его в желтый цвет не получится – пищевые красители не справятся. Поэтому при желании можно добавить 1-2 ч.л. какао.
12. В охлажденный крем добавить сливки. Я предварительно их растопила. Взбить до однородности.
13. Собираем торт. Застелите ацетатную пленку, как показано на фото. Уложите первый корж. Вылейте 2/3 крема. Накройте другим коржом.
14. Поставьте в морозилку на ночь.
15. Разморозьте постный шоколадный торт с банановым кремом при комнатной температуре и украсьте по вашему вкусу.

Время приготовления: 9 ч. 30 мин. : 196 кКал

Холодец из куриных лапок

Идеально застынет даже при комнатной температуре проверено Чтобы лапки получились сочными и из них выварился весь коллаген томите их не менее 60 минут на среднем нагреве Можно добавить различные пряности и специи приправы Главное не добавляйт ...