Постный суп из крапивы
Очень полезный и вкусный зеленый супчик на обед - то что надо после долгой зимы.
Ингредиенты:
- Крапива - 100 г
- Картофель - 420 г
- Лук - 190 г
- Морковь - 90 г
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Вода - 1,5 л
- Укроп - по желанию
Инструкции:
- После долгой и холодной зимы так хочется солнца, тепла и много-много зелени. В начале весны это действительно остро ощущается. Поэтому в нашей семье есть своего рода традиция: как только появляется первая молоденькая крапива, мы сразу идём её собирать. А готовим мы из неё очень разные блюда. Один из наших любимых вариантов - это постный суп из крапивы. Готовится он очень просто, а вкус просто обалденный.
- Для приготовления супа из крапивы без мяса подготовим необходимые компоненты.
- Сначала необходимо вскипятить воду в кастрюле. А пока она закипает, нарежем лук и картофель.
- В кипящую воду кладём лук с картофелем.
- Затем трём на тёрке морковь и также кладём в кастрюлю. Варим овощи на медленном огне до полуготовности.
- За это время нам необходимо промыть и нарезать крапиву. Лучше это делать в перчатках, чтобы руки остались целыми и невредимыми. Или как вариант можно крапиву обдать кипятком, и тогда она не будет жечься и её смело можно резать без рукавиц.
- Добавляем крапиву в суп и продолжаем варить.
- За пять минут до готовности овощей кладём лавровый лист, а также соль и перец по вкусу.
- Ароматный постный суп из крапивы готов. При желании перед подачей можно посыпать укропом.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
20 кКал
Ещё один шикарный рецепт песочного печенья в мою копилку Результат обалденный Печенье можно даже не жевать оно просто тает на губах Это печенье как семечки невозможно остановиться в поедании Тесто без добавления яйца или желтка замешивае ...