Постный суп с баклажанами и нутом
Готовим суп с нутом, который насытит вас не только в постные дни, но и в обычные.
Ингредиенты:
- Нут консервированный - 1 банка (400 г)
- Томаты в собственном соку - 1 банка (380 г)
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Баклажаны - 1-2 шт.
- Корица - 1 ч.л.
- Паприка молотая - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Рецепт этого супа я нашла на просторах интернета уже давно, с той поры он плотно "засел" в нашей семье. Вроде бы все предельно просто и незаморочно, но вот корица! Корица в овощной суп - для меня в свое время это было откровение.
- Суп получается очень легким, но в то же время очень сытным, каким-то зимним что ли, согревающим.
- Для приготовления постного супа с баклажанами и нутом подготовим продукты по списку.
- Лук и чеснок нарежем мелко, слегка обжарим.
- Добавим нарезанный кубиками баклажан.
- У меня баклажаны круглый год хорошие, нежные, не горькие, поэтому я предварительно не вымачиваю их в воде с солью и не засыпаю солью. Вы же смотрите на овощ, который имеется в наличии у вас.
- Добавим специи.
- Затем - томаты в собственном соку и воду. Проварим все буквально минут пять.
- Из банки с нутом сливаем жидкость, добавим в суп.
- Дождемся, когда суп вновь закипит, проварим одну минуту.
- Солим, перчим по вкусу.
- Постный суп с баклажанами и нутом готов.
- Подаем горячим.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
144 кКал
Мясо по французски в фольге отличный вариант для порционной подачи При таком способе чистыми остаются и противень и тарелки ...