Постный суп с тыквой и картофелем
Постный тыквенный суп с картофелем пригодится тем, кто временно или по определенным причинам отказался от мяса. Рецепт очень простой, а по времени готовится быстро.
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 1 шт.
- Тыква - 100 г
- Картофель - 500 г
- Лук зеленый - 10 г
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Соль с травами - по вкусу
- Вода - 600 мл
- Хлеб для сухарей
Инструкции:
- Итак, давайте соберем все продукты по списку и приступим к приготовлению постного супа с тыквой и картофелем.
- Как видите, набор ингредиентов здесь очень простой и доступный.
- Почистите лук репчатый и нарежьте его полукольцами.
- Тыкву почистите. Мякоть тыквы нарежьте брусочками и натрите на терке.
- Клубни картофеля необходимо будет тщательно промыть под проточной водой и почистить. Очищенный картофель нарежьте произвольно.
- Зеленый лук промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.
- Кастрюлю заполните водой, воду доведите до кипения. Как только закипит вода, забросьте картофель.
- На растительном масле припустите лук с тыквой до мягкости.
- Переложите припущенные овощи в кастрюлю.
- После закипания посолите и добавьте любимые специи по вкусу.
- Я добавляла соль с пряностями и овощами для первых блюд. Варим суп до готовности картофеля. По времени у меня заняло это не больше 20 минут. Возможно, вам понадобится чуть меньше времени. Это зависит от сорта картофеля и насколько крупно вы его нарежете.
- Пока кастрюля с супом на плите, время зря не теряем, приготовим сухарики для подачи супа. С ломтиков хлеба срежьте корку (я готовила сухари из хлеба с маком на закваске). Мякиш нарежьте небольшими кубиками. Выложите кубики на противень и отправьте в предварительно нагретую до 170 градусов духовку на 20 минут.
- Постный суп с тыквой и картофелем готов. Выключаем огонь и добавляем свежую зелень.
- Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
40 мин. :
55 кКал
Рубленое тесто идеальная основа для пирогов тартов тарталеток и прочей песочной выпечки Его можно создать соленым или сладким ...