ПП-оливье с красной рыбой

Кулинарные эксперименты - это всегда очень интересно! Предлагаю приготовить всем известный и всеми любимый салат "Оливье" по-новому: вместо колбасы добавим красную рыбу (можно запеченную, но слабосоленая вкуснее) - у меня форель, а заправку приготовим из нежирной сметаны, чеснока, черного перца и соли (очень вкусно!).

Ингредиенты:

• Красная рыба (у меня форель) - 200 г
• Горошек консервированный - 100 г
• Картофель - 2 шт. (160 г)
• Морковь - 1 шт. (110 г)
• Лук репчатый - 1/2 шт. (50 г)
• Яйцо - 3 шт.
• Огурец свежий - 60 г
• Сметана (нежирная) - 4 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.

Инструкции:

1. Сразу подготовим все ингредиенты для ПП-оливье с красной рыбой. Лук репчатый, чеснок почистим. Все овощи тщательно ополоснем. Яйца поставим вариться в сотейнике до состояния "вкрутую".
2. В сотейник выложим картофель "в мундире", морковь, зальем воду и поставим вариться до готовности.
3. Нарежем небольшими кубиками слабосоленую форель.
4. В салатную миску выложим консервированный горошек, порезанный небольшими кубиками огурец, нарезанную кубиками форель.
5. Отварные картофель и морковь почистим и нарежем небольшими кубиками.
6. Кубики моркови и картофеля добавим к остальным ингредиентам в миску. Туда же отправим и мелко нарезанный репчатый лук.
7. Отварные яйца почистим и нарежем небольшими кубиками.
8. Добавим нарезанные яйца в миску к остальным ингредиентам.
9. Приготовим заправку для салата. В миску выложим сметану, добавим соль, перец черный молотый, выдавим через чеснокодавилку зубчики чеснока.
10. Все перемешаем до получения однородной сметанной смеси - это заправка.
11. Добавим сметанную заправку в миску к остальным ингредиентам и все перемешаем.
12. Готовый ПП-оливье с красной рыбой разложим по порционным тарелкам и подадим к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 86 кКал

Подлива из кальмаров

Просто быстро и полезно это всё о гуляше из кальмаров Обязательно включайте в свой рацион блюда из морепродуктов ведь они очень лёгкие и невероятно вкусные Подлива очень быстро готовится особенно если вы купите уже очищенных кальмаров ...