ПП-оливье с креветками

Если вы сели на диету, то это не повод отказаться от своего любимого салата "Оливье". Просто замените некоторые продукты на более полезные и разрешенные. Например, картофель в салате отлично можно заменить на авокадо, а колбасу - на креветки. Попробуйте мою версию ПП салата "Оливье", и я уверена, вам понравится и вы будете его готовить ещё много раз.

Ингредиенты:

• Морковь отварная - 1 шт.
• Замороженный горошек - 100 г
• Авокадо - 1 шт.
• Креветки - 150 г
• Свежий огурец - 1 шт.
• Перепелиные яйца - 8 шт.
• Натуральный йогурт - 2 ст.л.
• Горчица французская - 1 ч.л.
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые продукты для ПП-оливье с креветками. Перепелиные яйца можете заменить на куриные, а свежемороженый зеленый горошек - на консервированный. Морковь я предварительно отварила до готовности и остудила. В качестве заправки я использовала греческий натуральный йогурт с добавлением горчицы, но по желанию можете взять домашний майонез или нежирную сметану.
2. Вскипятите в сотейнике воду, чуть подсолите ее, опустите креветки и варите их 2 минуты. Затем сразу переложите креветки в ледяную воду и оставьте на несколько минут. Очистите креветки от панциря, удалите хвосты и кишечник. Очищенные креветки нарежьте на кусочки поменьше.
3. Перепелиные яйца отварите в кипящей воде 5 минут, опустите в ледяную воду. Затем очистите их и нарежьте на кусочки.
4. В сотейнике вскипятите воду, опустите зеленый замороженный горошек и варите 5-6 минут, затем сразу переложите в ледяную воду и оставьте на несколько минут. Затем горошек откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.
5. В салатник выложите подготовленные креветки, горошек и яйца. Добавьте нарезанные небольшими кубиками очищенную отварную морковь и свежий огурец.
6. Очистите авокадо, нарежьте его кубиками и тоже отправьте в салатник.
7. Приготовьте соус: смешайте натуральный йогурт, горчицу, соль и черный молотый перец.
8. Заправьте салат подготовленным соусом и аккуратно перемешайте.
9. Подавайте ПП-оливье с креветками к столу охлажденным. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 30 мин. : 108 кКал

Рыбный суп из минтая с пшеном и картошкой

Если бы я варила уху то в кастрюлю с рыбой отправила бы только крупно нарезанную картошку и лук А раз у меня сегодня рыбный суп с пшеном и картошкой значит будет поджарка из лука томатов и моркови Суп получается густым вкусным и малокалорийным ...