Профитроли с курицей

Профитроли - это не только пирожные. Заварное тесто нейтральное по вкусу, поэтому его можно наполнить и несладкой начинкой и подать в качестве закуски. Наполняйте профитроли начинкой непосредственно перед подачей к столу.
Профитроли с курицей

Ингредиенты:

  • Вода - 125 мл
  • Молоко - 125 мл
  • Сливочное масло - 100 г
  • Мука - 150 г
  • Яйца - 4-5 шт.
  • Куриное мясо - 500 г
  • Лук - 1 шт.
  • Сливки - 80 мл
  • Растительное масло - 20 г
  • Соль, специи - по вкусу

Инструкции:

  1. Перед началом приготовления профитролей с курицей соберите необходимые ингредиенты по списку.
  2. Для заварного теста налейте в кастрюлю молоко и воду. Добавьте сливочное масло и доведите всё до кипения. Дождитесь, чтобы масло полностью растаяло.
  3. Всыпьте разом всю муку и быстро вмешайте её в тесто. Она заварится и тесто будет собираться в комок. Держите его еще минуту на огне, постоянно разминая лопаткой, чтобы выпарить лишнюю влагу.
  4. Затем тесто остудите до теплого состояния и постепенно вмешивайте в него яйца.
  5. Доведите тесто до тягучей консистенции. Оно немного стекает с лопатки, но держит форму и не растекается.
  6. С помощью кондитерского мешка отсадите профитроли на противень и выпекайте при 180 градусах примерно 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
  7. Готовые профитроли извлеките из духовки и остудите. Они стали золотистого цвета и увеличились в размере.
  8. Для приготовления начинки мелко нарежьте куриное мясо и обжарьте его 10-12 минут.
  9. Затем добавьте в сковороду мелко нарезанный лук. Обжарьте его с курицей еще 1-2 минуты.
  10. Влейте в сковороду сливки. По вкусу подсыпьте соль и специи. Прогрейте всё вместе 2-3 минуты и снимите с огня. Сливки придадут начинке сочности.
  11. Начинку из курицы немного остудите и наполните ею тарталетки.
  12. Тарталетки с курицей готовы! Сразу подавайте их к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 210 кКал

Оливье с курицей и яблоком

Оливье с курицей и яблоком Оливье один из самых популярных и любимых салатов Он присутствует на каждом праздничном столе Но и он может готовиться по разному Сегодня готовим оливье с курицей и яблоком Необычное сочетание новый вкус ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Хлеб с оливками, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!