Профитроли с ветчиной
Профитроли можно приготовить как сладкие, так и соленые. Сегодня будет не десерт, а как раз таки закуска. Начинка из ветчины и творожного сыра нежная, и профитроли с ней получаются сытными. Рекомендую такую закуску для фуршетного стола.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 50 г
- Вода - 50 мл
- Яйцо куриное - 2 шт. (100 г)
- Соль - щепотка
- Мука пшеничная - 80 г
- Ветчина - 170 г
- Сыр творожный - 60 г
- Зелень (петрушка или укроп) - 5 г
- Майонез - 1 ст.л.
Инструкции:
- Первым делом для закусочных профитролей с ветчиной надо сделать сами профитроли.
- Готовим тесто...
- Соединить в кастрюле масло, соль и воду.
- Поставить на плиту. Масло должно растаять, и всё вместе - закипеть.
- Всыпать всю муку.
- Сразу перемешать лопаткой, чтобы не осталось белой муки и получился однородный ком.
- Когда тесто немного остынет, добавить по одному яйца.
- Каждый раз взбивать миксером, пока тесто не станет гладким и однородным.
- Отсадить заварнушки на противень с ковриком или бумагой для выпечки.
- Я воспользовалась кондитерским мешком.
- На противне у меня двойная порция
- Поставить противень в разогретую духовку, температура - 180-190 градусов.
- Выпекать профитроли примерно 35 минут. Время зависит от размера и вашей духовки.
- Пока профитроли остывают, приготовить начинку.
- В чашу блендера погрузить ветчину, сыр, майонез и зелень.
- Измельчить до однородности.
- Профитроли разрезать пополам (можно не до конца), начинить.
- Профитроли с ветчиной готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
284 кКал
Любите профитроли Тогда почему бы не приготовить их с белковым кремом Сладкие заварнушки совсем нежирные и они не такие тяжелые как например с заварным или сливочным кремом Пирожные я полила шоколадом но это необязательно можно просто пос ...