Простые дрожжевые блины на молоке
Ингредиенты:
- Мука пшеничная: 250 грамм;
- Молоко: 350 мл;
- Дрожжи (быстродействующие): 6 грамм;
- Масло подсолнечное: 2 ст.л;
- Соль: 0,5 ч.л;
- Сахар: 3 ч.л.;
- Яйца куриные: 1 целое + 2 желтка.
Инструкции:
- В Масленицу можно перепробовать огромное количество рецептов блинов и блинчиков и побаловать себя вкусной, нежной и пушистой выпечкой! На эту Масленицу у меня в "любимчиках" дрожжевые блины. Процесс не очень трудоемкий, но по времени довольно затяжной. А результат того стоит: блины получаются пышные, воздушные и очень вкусные! Главное, маслица не жалеть!
- Необходимые продукты: пшеничная мука, яйца, молоко, дрожжи, подсолнечное масло, соль, сахар.
- Подогреть немного 50 мл молока. Добавить щепотку соли и 1 ч.л. сахара, а затем дрожжи. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место минут на 30- Я ставлю либо в теплую духовку, либо на батарею.
- Через время дрожжи поднимутся шапочкой. Это обязательное условие для наших блинов.
- Просеять муку. Смешать с оставшейся солью, сахаром. Добавить 1 целое яйцо и 2 желтка. Все хорошо перемешать.
- Подогреть оставшееся молоко (300 мл). Небольшими порциями добавлять в муку, хорошо размешивая. Смесь должна стать однородной без комочков. Добавить дрожжи. Еще раз перемешать и добавить масло. Тесто будет как густая сметана, не жидкое.
- Поставить тесто в теплое место для подъема. Как только тесто подойдет, оно немного поднимется, поверхность запузыриться - хорошо перемешиваем и опять оставляем подниматься. Таким образом тесто должно подняться 3 раза. По времени это у меня занимается около 2,5 часов.
- Когда тесто поднялось 3 раза, хорошо перемешиваем еще раз, оно будет довольно густое.
- И выпекаем блины на смазанной маслом сковороде.
- Такие блины получаются толстоватыми в отличие от блинчиков, но не тяжелые, пышные, со множеством дырочек.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
350 кКал
Пикантная маринованная капуста с хреном отлично подходит практически ко всем вторым блюдам подаваемым на семейный обед Кроме того это отличная закуска для домашних застолий такая капуста отлично подходит к любым крепким спиртным напиткам Де ...