Пышные дрожжевые оладьи на ряженке
Вкусные оладьи на ряженке на дрожжах можно приготовить для своей семьи на завтрак или полдник.
Ингредиенты:
- Ряженка - 250 мл
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука пшеничная - 250 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - щепотка
- Вода - 3 ст.л.
- Масло подсолнечное - для жарки
Инструкции:
- Оладьи - это популярная выпечка, которую можно быстро приготовить на завтрак или полдник. Оладьи можно приготовить, используя любой молочный или кисломолочный продукт, например ряженку. Для того чтоб оладьи получились пышными, в них добавляются дрожжи. Перемешивать тесто для таких оладий сильно не нужно, напротив, лучше набирать его с края, не перемешивая.
- Для приготовления пышных дрожжевых оладий на ряженке подготовить из списка необходимые продукты.
- В глубокой миске смешать тёплую воду, сухие дрожжи и столовую ложку муки от общего количества. Убрать в тёплое место на 10 минут. Не стоит дожидаться, пока дрожжи поднимутся шапкой. Как только появятся первые пузырьки, можно продолжать работу.
- Если ряженку достаёте из холодильника, то её лучше немного подогреть. Влить ряженку в опару, также разбить яйцо, добавить соль.
- Просеять в жидкую основу муку, добавить сахар и размешать тесто ложкой. Слишком сильно тесто не размешивайте, достаточно, чтоб оно было без комочков.
- Консистенция теста должна получиться густой, тем не менее оно должно плавно спадать с ложки.
- Налить в сковороду подсолнечное масло и хорошо разогреть. С краёв миски столовой ложкой набирать тесто и выкладывать на сковороду, формируя оладушки.
- Когда поверхность покроется дырочками, перевернуть оладьи на вторую сторону. Если в процессе жарки вам покажется, что остаётся мало масла, его следует добавить. Обжарить оладушки до румяности.
- На тарелку выложить сначала бумажные полотенца, а сверху - оладушки, для того чтобы лишнее масло впиталось.
- Пышные дрожжевые оладьи на ряженке готовы к дегустации.
- Подать оладушки с молоком, чаем, какао - всем, что вы пожелаете! Полить оладушки можно мёдом, джемом или сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
225 кКал
Сладкое блюдо из детства Существует несколько его вариантов предлагаю сделать с изюмом ...