Пышные оладьи на кефире и соде
Пышные оладушки на кефире и соде приготовить очень просто, причём из самых доступных продуктов. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Кефир (2,5 %, теплый) - 150 мл
- Мука пшеничная в/с - 160 г
- Яйцо (комнатной температуры) - 1 шт.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - небольшая щепотка
- Ванилин - на кончике ножа
- Растительное масло - для обжаривания
Инструкции:
- Румяные пышные оладьи любят и взрослые, и дети, потому что это прекрасный завтрак или полдник. Причём побаловать своих родных быстрым и вкусным десертом совсем нетрудно, главное, выбрать подходящий рецепт. Предлагаю приготовить пышные оладьи на кефире и соде.
- Подготовим необходимые продукты.
- В миску вбиваем яйцо, взбиваем миксером или венчиком.
- Вливаем теплый кефир, перемешиваем.
- Всыпаем сахар, соль и ванилин, перемешиваем.
- Во вторую миску просеиваем муку, добавляем соду и хорошо перемешиваем.
- Возможно, вам понадобится меньшее количество муки, поэтому в миску с яично-кефирной смесью всыпаем ее постепенно.
- Замешиваем гладкое, однородное тесто без комочков и оставляем его в покое на 10-15 минут.
- В сковороду наливаем достаточное количество масла, хорошо разогреваем, затем огонь убавляем до умеренного. Тесто больше не перемешиваем!Столовой ложкой зачерпываем тесто с края миски и выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон до характерного румянца. Обязательно проверяйте оладьи на пропек теста, и если вас все устраивает, то продолжайте выпекать дальше.
- Свежевыпеченные оладьи выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
- Пышные оладьи на кефире на соде подаем сразу на стол. В качестве дополнения к оладьям можно выбрать мед, сгущенку, сметану или варенье.
Время приготовления:
35 мин. :
108 кКал
...