Пышные оладьи на йогурте на дрожжах
На йогурте можно приготовить очень пышные и вкусные оладьи. Используйте в приготовлении йогурт без наполнителя. Дрожжи я использовала сухие. Все остальные ингредиенты привычные и весьма доступные. Сам по себе процесс приготовления очень прост. Готовые оладьи получаются пышными, пористыми, воздушными, очень вкусно их дегустировать со сметаной или с любимым вареньем.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Йогурт - 170 мл
- Масло сливочное - 50 г
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Молоко - 50 мл
- Сахар - 40 г
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Растительное масло - сколько потребуется
Инструкции:
- Соберите сразу же все ингредиенты для приготовления пышных оладий на йогурте на дрожжах. Немного подогрейте отдельно йогурт и отдельно молоко до температуры примерно в 35 градусов.
- В миску залейте теплое молоко, добавьте 1 ч.л. сахара и сухие дрожжи. Перемешайте венчиком и оставьте в покое на 20 минут.
- Через 20 минут дрожжи заработали.
- В отдельной миске соедините теплый йогурт, оставшийся сахар, соль и яйцо.
- Перемешайте все венчиком.
- Залейте растопленное в сотейнике на маленьком огне сливочное масло. Перемешайте.
- Добавьте дрожжевую смесь и тоже перемешайте.
- Просейте муку.
- Венчиком аккуратно перемешайте все до получения достаточно густого, вязкого теста. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте минут на 30-40, чтобы тесто поднялось и стало воздушным.
- Затем в сковороде разогрейте обильное количество растительного масла на среднем огне и выложите порционно, по одной столовой ложке, тесто, формируя оладьи. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
- Готовые пышные оладьи на йогурте на дрожжах выложите сначала на бумажное полотенце, удаляя излишки растительного масла, затем переложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
275 кКал
Если у вас небольшая семья и готовить крупный чизкейк не для кого то предлагаю вам побаловать себя порционными мини чизкейками с ягодами клубники они обязательно придутся вам по вкусу Как бы мне ни хотелось выложить много ягод в творожный сл ...