Пышный кекс на кефире
Пышный кекс на кефире по желанию пекут с сухофруктами, орехами, цукатами, цедрой, ванилью — хороши все варианты.
Ингредиенты:
- Кефир - 250 мл
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 400-450 г
- Растительное масло - 70 мл
- Сахар - 100 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Разрыхлитель - 7 г
- Соль - 2 г
Инструкции:
- Кекс на кефире прост в приготовлении: не нужно отделять и взбивать яичные белки в устойчивую пену, достаточно работать ручным венчиком и вводить продукты последовательно. У пышного мякиша ощутим приятный сливочный привкус, но всегда можно ароматизировать ванилью, цедрой, ромом, разнообразить изюмом, орехами или шоколадом.
- Для приготовления пышного кекса на кефире возьмите продукты по списку.
- Взбиваем сахар, ванильный сахар, яйца, щепотку соли.
- Вливаем постное масло с нейтральным ароматом, продолжаем взбалтывать.
- Добавляем кефир, размешиваем.
- Смешиваем 100-200 г муки с разрыхлителем, всыпаем в жидкий состав. Частями прибавляем остальную муку, доводим до однородности. Тесто должно быть густым, текучим.
- Переливаем тесто для пышного кекса на кефире в форму, выпекаем в раскаленной духовке минут 40 при температуре 180 градусов.
- Проверяем готовность/сухость, проколов мякиш. Остужаем в емкости.
- По желанию посыпаем получившийся пышный кекс сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
290 кКал
Поскольку в Италии сейчас время карнавала предлагаю приготовить традиционный неаполитанский десерт Мильяччо который готовят именно в этот период Мильяччо это что то среднее между запеканкой и манником главными ингредиентами которого выступают ...