Пюре из батата
Пюре из батата часто готовлю на гарнир и даже как самостоятельное блюдо. Оно получается сладковатого вкуса, поскольку сам батат обладает натуральной сладостью. Также для более яркого вкуса и аромата добавляю сливочное масло, чеснок и красную копченую паприку. Так вкус пюре становится богатым, сливочным, а текстура - нежной. Попробуйте и вы, уверена, вам понравится!
Ингредиенты:
- Батат - 600 г
- Масло сливочное - 30 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Копченая сладкая паприка - 0,5 ч.л.
- Куркума - 1 щепотка
- Соль, черный перец - по вкусу
- Зелень
- Грецкие орехи
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления пюре из батата.
- Батат очистите, нарежьте небольшими кусочками, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите при небольшом нагреве до мягкости овоща. Ориентировочно - 20 минут.
- Готовность можно проверить при помощи острого ножа - просто проткнуть овощ. Если нож легко проходит до середины клубня, то батат готов.
- Слейте воду, немного отложите в чашку. Пробейте батат в пюре при помощи погружного блендера (или разомните толкушкой для пюре). При необходимости подлейте немного отвара.
- Добавьте в пюре мягкое сливочное масло, нарезанный чеснок, специи. Пробейте массу до однородности.
- Получается шелковое, нежное пюре из батата.
- При подаче можно дополнительно приправить свежей зеленью, щепоткой перца или же небольшим кусочком сливочного масла. Я добавила небольшую горсточку грецких орехов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
96 кКал
Сегодня я хочу с вами поделиться гениальным рецептом вкусного и очень полезного кекса к чаю Уникальность этого кекса в том что в нем совсем нет муки и сахара Муку полностью заменяет зеленая гречка которая очень полезна для нашего организма А сла ...