Пюре из картофеля и капусты

Применяем белокочанную капусту в картофельном пюре. Получается очень сочный и нежный гарнир. Так как капуста водянистая, готовить можно без дополнительной жидкости (молока, бульона). Пюрируем овощи блендером, так как капусту толкушкой мять сложно. Но можно попробовать! Если же хотите идеальную консистенцию - без блендера не обойтись. Сдобрить готовое капустно-картофельное пюре можно любыми специями: я беру чеснок, паприку и петрушку по вкусу, а также добавляю томлённый в масле лук.

Ингредиенты:

• Картофель – 350 г (4-6 шт.)
• Капуста белокочанная – 350 г (1/2 кочана)
• Вода – 1-1,5 л (для варки)
• Лук – 60 г (1 шт.)
• Сливочное масло – 20 г (1 ст.л.)
• Соль, перец – по вкусу
• Чеснок сушеный – 1/2 ч.л.
• Петрушка сушеная – 1 ч.л.
• Паприка красная – 1/4 ч.л.

Инструкции:

1. Для приготовления пюре из картофеля и капусты на 2-3 персоны возьмите следующие компоненты.
2. Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
3. Обжарьте на сливочном масле на среднем огне до лёгкой золотистости (3-5 минут).
4. У белокочанной капусты удалите кочерыжку и верхние грязные листья, нарежьте на кусочки среднего размера.
5. Картофель очистите, помойте и также разрежьте на несколько частей, чтобы сократить время варки.
6. Загрузите овощи в кастрюлю с закипающей водой - она должна полностью покрывать содержимое.
7. Варите на небольшом огне 20-25 минут, до мягкости ингредиентов: и картошка, и капуста должны с лёгкостью протыкаться ножом.
8. Слейте воду с кастрюли и пюрируйте варёную капусту и картошку погружным блендером до однородности.
9. Добавьте специи по вкусу: соль, чёрный перец, чеснок, паприку, петрушку.
10. А также обжаренный в масле лук.
11. Перемешайте и подавайте к столу в горячем виде.
12. Пюре из картофеля и капусты готово! Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 54 кКал

Дрожжевые блины на кефире (толстые)

Для любителей блинов на завтрак или ужин предлагаю рецепт очень вкусных дрожжевых толстых блинчиков на кефире Конечно же такие блины вы сможете приготовить семье на завтрак выходного дня поскольку дрожжевому тесту требуется время подойти Несмотря ...