Рагу с кроликом и овощами
Мясо кролика вкусное и диетическое, с ним можно приготовить абсолютно любые блюда. Сегодня хочу показать, как я готовила с этим мясом овощное рагу.
Выходит питательное и насыщенное блюдо, которое подойдёт как на обед, так и на ужин.
Овощи можно взять разные, какие есть под рукой, так же и со специями: если не нравится хмели-сунели, её можно заменить любой другой, любимой приправой.
Ингредиенты:
- Кролик - 350 г
- Картофель - 2 шт.
- Тыква (чистый вес) - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Помидор - 1 шт.
- Вода - 300 мл
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Хмели-сунели - 1 ст.л.
- Перец душистый (горошек) - 3 шт.
- Зелень (по желанию) - 3 г
Инструкции:
- Приготовьте продукты для рагу с кроликом и овощами.
- Я взяла домашние мороженые помидоры.
- Мясо кролика некрупно нарезать.
- Обжарить в течение 5 минут.
- А в это время нарезать лук и чеснок.
- Добавить в казан.
- Поджарить в течение минуты, подсолить.
- Картофель и тыкву нарезать средним кубиком.
- Добавить в казан вместе с нарезанными помидорами.
- Посолить, поперчить, посыпать хмели-сунели, добавить перец горошком.
- Залить водой, чтобы слегка прикрывало овощи с мясом.
- Накрыть крышкой и тушить на огне чуть ниже среднего до готовности овощей.
- У меня ушло примерно 20 минут.
- Рагу с кроликом и овощами можно посыпать рубленой зеленью.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
91 кКал
Согласно кулинарному исследователю В В Похлебкину французский суп пюре Креси из моркови настоящее историческое блюдо именованное так в связи с поражением французов в битве с английскими войсками Эдуарда III при Креси 26 августа 1346 г Однако е ...