Рагу в горшочках с курицей
Ингредиенты:
- Куриные бёдра - 4 шт;
- Картофель - 0.5 кг;
- Цветная капуста - 1 небольшой вилок;
- Лук репчатый - 1 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Болгарский перец - 2 шт;
- Томатная паста - 3 ст.л;
- Сметана - 3 ст.л;
- Вода - 2 ст.л;
- Соль,перец - по вкусу;
- Приправа для картофеля - по вкусу;
- Приправа для курицы - по вкусу;
- Петрушка,базилик - по вкусу.
Инструкции:
- Еда приготовленная в горшочках всегда вкусная и полезная! Предлагаю приготовить рагу с курицей в горшочках с молодым картофелем и морковью, цветной капустой, болгарским перцем и луком.
- Для приготовления рагу нам понадобится лук, куриные бёдрышки, молодой картофель и морковь, цветная капуста, болгарский перец, а также приправы для картофеля и курицы, чёрный перец, соль, сметана, томатная паста, растительное масло и немного зелени.
- Нарезать кубиками болгарский перец.
- Нарезать кубиками репчатый лук.
- В сковороде разогреть растительное масло и немного пассеровать лук, добавить к нему натёртую морковь.
- Переложить овощи в отдельную миску и пассеровать перец отдельно в этой же сковороде.
- Куриные бёдра разрезать пополам, добавить специи для курицы, хорошо перемешать.
- Цветную капусту разобрать на соцветия, варить 5 минут, слить воду. Картофель нарезать ломтиками. Смешать в миске все пассерованные овощи с картофелем и цветной капустой, добавить приправу для картофеля, чёрный перец, соль и мелко нарезанную зелень.
- Подготовить 4 горшочка. В каждый выложить половину овощей. Сверху положить по 2 кусочка курицы.
- Затем выложить ещё часть овощей до верха горшочков.
- Томатную пасту смешать со сметаной в пропорции 1:1, добавить пару ложек воды. В каждый горшочек добавить по 2 столовых ложки соуса.Горшочки поставить в холодную духовку.
- Включить духовку на 200 градусов и запекать рагу 45-50 минут. Затем духовку выключить и оставить в ней рагу ещё на 20-25 минут. Если вам покажется что в горшочках мало воды, то в процессе готовки её можно добавить. Также можно добавить овощного бульона.
- Подать рагу можно прямо в горшочке, а можно выложить на тарелку и украсить свежими овощами.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
88 кКал
Праздник приближается Еще один рецепт к Новому году в вашу кулинарную копилку ...