Раки в пиве
Раки в пиве - настоящее мужское блюдо! Лучше использовать светлое пиво, чтобы блюдо не приобрело горьковатый привкус от других сортов пива.
Ингредиенты:
- Раки - 1 кг
- Пиво светлое - 0,5 л
- Кипяток - 0,5 л
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Соль - 1,5 ст.л.
- Укроп - 3-4 веточки
- Перец черный горошек - 10-15 шт.
Инструкции:
- Ах, раки-раки - любовь моя кулинарная! Этих "товарищей" я могу есть и днем, и ночью в вареном виде. Правда, и видов их приготовления великое множество - представляю вашему вниманию раков в пиве. Безусловно, это чисто мужской способ создания такого блюда: раки, отваренные в пиве, да еще и под бокальчик пенного - рай для представителей сильной половины человечества.
- Чтобы быть уверенным в качестве приготовленного блюда, всегда выбирайте только живых раков! Всегда! Даже одна уснувшая особь уже считается несъедобной. Мне на рынке продали мелких членистоногих - такой уж улов был. Благо, подкинули одного красавца - мне кажется, что он был размером с крупного омара!
- Итак, подготовим необходимые продукты, пиво и начнем этот вечер!
- Раков обязательно промоем в воде под душем, смывая с их брюшек песок и различные загрязнения: палочки, веточки и т.д. Промытых членистоногих выложим в казан. Вскипятим воду в чайнике.
- Добавим туда же пару-тройку веточек укропа. Действовать будем быстро, так как эти "товарищи" так и норовят уползти из казана.
- Всыплем соль.
- Нальем пиво - пусть хоть напоследок ракам будет "хорошо"!
- Затем резко зальем кипяток из чайника на раков. Они моментально обварятся и "уснут". Воды добавляйте не выше слоя раков.
- Выложим пару-тройку лавровых листьев и накроем емкость крышкой. Отварим в течение 25 минут, не забыв вовремя снять крышку, чтобы не убежала пена.
- Оставим раков в пивном бульоне на 10 минут, пусть они в нем немного остынут и станут сочнее и вкуснее.
- Выложим их на блюдо и подадим с пивом.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
97 кКал
Из всех субпродуктов легкое самое дешевое хотя на рынке его все обходят стороной Чаще всего легкое покупают для приготовления ливера начинки для пирожков но из него можно приготовить массу других вкусных блюд Сегодня я покажу вам очень и ...