Раки в пиве

Раки в пиве - настоящее мужское блюдо! Лучше использовать светлое пиво, чтобы блюдо не приобрело горьковатый привкус от других сортов пива.
Раки в пиве

Ингредиенты:

  • Раки - 1 кг
  • Пиво светлое - 0,5 л
  • Кипяток - 0,5 л
  • Лавровый лист - 2-3 шт.
  • Соль - 1,5 ст.л.
  • Укроп - 3-4 веточки
  • Перец черный горошек - 10-15 шт.

Инструкции:

  1. Ах, раки-раки - любовь моя кулинарная! Этих "товарищей" я могу есть и днем, и ночью в вареном виде. Правда, и видов их приготовления великое множество - представляю вашему вниманию раков в пиве. Безусловно, это чисто мужской способ создания такого блюда: раки, отваренные в пиве, да еще и под бокальчик пенного - рай для представителей сильной половины человечества.
  2. Чтобы быть уверенным в качестве приготовленного блюда, всегда выбирайте только живых раков! Всегда! Даже одна уснувшая особь уже считается несъедобной. Мне на рынке продали мелких членистоногих - такой уж улов был. Благо, подкинули одного красавца - мне кажется, что он был размером с крупного омара!
  3. Итак, подготовим необходимые продукты, пиво и начнем этот вечер!
  4. Раков обязательно промоем в воде под душем, смывая с их брюшек песок и различные загрязнения: палочки, веточки и т.д. Промытых членистоногих выложим в казан. Вскипятим воду в чайнике.
  5. Добавим туда же пару-тройку веточек укропа. Действовать будем быстро, так как эти "товарищи" так и норовят уползти из казана.
  6. Всыплем соль.
  7. Нальем пиво - пусть хоть напоследок ракам будет "хорошо"!
  8. Затем резко зальем кипяток из чайника на раков. Они моментально обварятся и "уснут". Воды добавляйте не выше слоя раков.
  9. Выложим пару-тройку лавровых листьев и накроем емкость крышкой. Отварим в течение 25 минут, не забыв вовремя снять крышку, чтобы не убежала пена.
  10. Оставим раков в пивном бульоне на 10 минут, пусть они в нем немного остынут и станут сочнее и вкуснее.
  11. Выложим их на блюдо и подадим с пивом.
  12. Приятного вам!
Время приготовления: 25 мин. : 97 кКал

Кабоб

Кабоб Готовим вкусное мясное узбекское блюдо казан кабоб из баранины с картофелем в казане ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Вишневый муссовый торт, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!