Рамен с уткой

Рамен с уткой - популярный японский суп на основе лапши и мяса. Сытное блюдо готовится почти на каждом углу в этой азиатской стране, причем все готовят его по-разному. Вы можете заменять ингредиенты на свои любимые, шампиньоны - на шиитаке, шпинат - на пекинскую капусту, кимчи и т.д. Бульон допустимо сварить из утки в течение 2 часов, но гораздо проще будет часть птицы обжарить, а лапшу использовать быстрого приготовления. Чтобы бульон сделать более насыщенным, отварить в нем грибы и лапшу - она впитает часть жидкости в себя. По желанию можете добавить отварное куриное или утиное яйцо, пасту мисо и т.д.

Ингредиенты:

• Утка (части) - 300 г
• Лапша быстрого приготовления - 80 г
• Шампиньоны - 100 г
• Бульон овощной - 300 мл
• Шпинат - 8-10 г
• Имбирь - 2 г
• Лайм - 1 ломтик
• Кинза - 2 г
• Соевый соус - 30 мл
• Соль - 2 щепотки
• Лук зеленый - 4 г

Инструкции:

1. Продукты для приготовления рамена с уткой - перед вами!
2. Грибы промойте в воде и нарежьте слайсами. Влейте бульон в кастрюлю и добавьте грибную нарезку.
3. Доведите бульон до кипения и выложите лапшу быстрого приготовления. Отварите примерно 5-7 минут на умеренном нагреве. Пока лапша отваривается, обжарьте часть утки на сковороде в растительном масле 5-7 минут. Желательно выбирать небольшие части птицы или нарезать мясо утки на ломтики перед обжаркой.
4. Промойте листья шпината или пекинской капусты, выложите в пиалу или глубокую емкость. Выложите туда же лапшу и влейте бульон с грибами. Очистите кусочек имбиря и натрите на мелкой терке, добавьте в бульон.
5. Выложите поджаренную утку, ломтик лайма и влейте в бульон соевый соус.
6. Промойте кинзу и зеленый лук. Измельчите и добавьте к остальным ингредиентам. По желанию можно дополнить блюдо острым перцем и отварным куриным яйцом. Сразу же подайте рамен с уткой к столу, горячим.
7. Приятного вам!

Время приготовления: 20 мин. : 161 кКал

Мясной хлеб из индейки

Мясной хлеб замечательная закуска сытная и вкусная в теплом или в холодном виде Это отличная замена любой колбасе так как из него получаются прекрасные бутерброды Сегодня готовим мясной хлеб из индейки будем запекать в духовке Вам потребуется ...