Рассольник с фаршем
Фарш - отличное решение для приготовления супов, ведь нам не придется долго варить бульон, все приготовится очень быстро, а это порой бывает очень необходимо😄.
Ингредиенты:
- Фарш (любой) - 250 г
- Перловая крупа - 3 ст. л.
- Огурцы соленые - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л. (по желанию)
- Рассол от огурцов - 150 мл
- Вода - 1,5 л (+/-)
- Соль, перец, сахар, зелень - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления рассольника с фаршем. У меня фарш свиной.
- Промойте перловку. Отправьте крупу в кипящую воду, варите до готовности. Здесь не нужно вымерять соотношение воды и крупы, нам нужно ее просто сварить. Я на 3 ст. л. крупы взяла 500 мл воды. Отдельно сварив крупу, мы сократим общее время приготовления супа минут на 20-25)).
- Тем временем нарежьте овощи мелким кубиком.
- В толстостенной кастрюле разогрейте масло, обжарьте до прозрачности лук.
- Добавьте морковь, обжарьте еще минуту, помешивая.
- Выкладываем в кастрюлю фарш, жарим, помешивая, до изменения цвета.
- Теперь очередь огурчиков... Обжарим еще минутку всё вместе).
- Добавляем томатную пасту, рассол от огурцов и примерно 1 стакан воды. Тушим на среднем огне минут 7-
- К этому времени перловка сварилась, откиньте ее на сито, дайте стечь воде, потом отправьте ее в кастрюлю.
- Долейте воды до желаемой консистенции супа. Я влила чуть больше литра. Проварите на среднем огне еще минут 5- Добавьте по вкусу соли, перца, сахара, зелени. Рассольник с фаршем готов!!
- Подавайте рассольник с фаршем с пылу с жару. Отлично подойдет к супу сметана. А я еще люблю добавить дольку лимона. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
42 кКал
Бюджетный простой но вкусный торт Особенно актуально готовить такой торт в жару когда нет сил включать духовку Справится даже ребенок настолько элементарно все делается ...