Расстегай с курицей и грибами

Начинка из курицы и грибов отлично подходит для многих блюд. Готовят с такой начинкой фаршированные блины, рулеты из лаваша, слойки, пироги, тарталетки и, может, что-то ещё. Я сегодня готовила расстегай с этой вкусной начинкой, вышло замечательно! В последнее время очень нравится готовить именно расстегаи. За счёт того, что в центре остается нескрепленное тесто, пар выходит, и пирожок при выпекании в духовке не лопается. А так как я люблю положить побольше начинки, меня этот вариант очень устраивает)). Рекомендую!

Ингредиенты:

• Молоко - 100 мл
• Яйцо куриное - 0,5 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Мука пшеничная - 220 г
• Бедро куриное - 1 шт.
• Грибы отварные - 70 г
• Сыр плавленый - 2 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Яйцо куриное - 0,5 шт.

Инструкции:

1. Расстегай с курицей и грибами начинаем готовить с теста.
2. В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи.
3. Добавить половинку яйца. Перемешать.
4. Всыпать муку и добавить соль.
5. Замесить тесто, добавив в конце растительное масло.
6. У вас может уйти больше или меньше муки, подсыпайте лучше постепенно, пока не получится однородный колобок.
7. Накрыть тесто и убрать в тёплое место для подъёма.
8. Пока поднимается тесто, приготовить начинку.
9. Если вы используете замороженные отварные грибы, их надо полностью разморозить и отжать.
10. Свежие или маринованные шампиньоны можно использовать без тепловой обработки.
11. Курицу заранее отварить в подсоленной воде до прозрачного сока внутри.
12. Можно взять любые части курицы.
13. Курицу нарезать небольшими кусочками.
14. Нарезать так же и грибы.
15. Добавить в начинку сыр, посолить и поперчить по вкусу.
16. Перемешать начинку.
17. Тесто разделить на 6 одинаковых частей.
18. Спустя пять минут раскатать тесто в круглые лепешки.
19. Выложить на тесто начинку.
20. Защипнуть тесто, чтобы в центре осталось отверстие.
21. Накрыть пирожки полотенцем, а спустя минут 10-15 смазать их взбитым яйцом.
22. Выпекать расстегаи с курицей и грибами при температуре 180 градусов до румяного состояния, у меня ушло 15 минут.
23. Готово.
24. Приятного аппетита.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 215 кКал

Яблоки на пару в пароварке

Предлагаю вашему вниманию ещё один способ приготовления десерта из яблок В этот раз нам поможет пароварка Готовятся такие яблоки очень и очень просто главное определится с начинкой Я использовала сахар молотую корицу и немного лимонного сока ...