Рассыпчатый булгур с курицей, луком и морковью
Ингредиенты:
- Булгур - 320 мл
- Вода - 640 мл
- Подсолнечное масло - 40 мл
- Курица - 350 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 0,5 шт.
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 30 г
- Свежая зелень - по вкусу
Инструкции:
- Булгур сам по себе - крупа, в приготовлении несложная, и готовить булгур можно как просто кашу на гарнир, так и с овощами, мясом, или вообще, с мясом и овощами. Сегодня я буду готовить булгур с курицей, луком и морковью. На выходе получим второе блюдо, сытное и очень-очень вкусное (если вы, конечно, любите сам булгур).
- Для начала подготовьте всё, что потребуется по рецепту, а именно: булгур, воду, подсолнечное масло, курицу, лук репчатый, морковь, соль, немного сливочного масла и свежую зелень.
- Если вы успели заметить, то в ингредиентах указано количество булгура не в граммах, а в миллилитрах. Всё потому, что на одну часть крупы нужно брать две части жидкости, тогда булгур будет в итоге рассыпчатым! И я всегда его так и отмеряю. Вот и сейчас взяла 2 стакана по 160 мл булгура и, соответственно, 4 этих же стакана воды. Но обо всём по порядку...
- Курицу нарежьте небольшими кусочками и слегка обжарьте на подсолнечном масле. Лук и морковь нарежьте (маленькие кубики).
- Добавьте овощи к курице и всё вместе обжарьте на сильном огне. Булгур промойте.
- В посуду с толстыми стенками (например, в ту, в которой вы обычно готовите плов) переложите булгур, обжаренную с луком и морковью курицу.
- Всыпьте соль по вкусу, влейте горячую воду.
- После закипания воды готовьте булгур на самом медленном огне 20 минут, выключите плиту, в булгур добавьте сливочное масло и оставьте ещё на 10 минут, накрыв полотенцем. В итоге вот что получим.
- Подавайте булгур, посыпав измельчённой свежей зеленью.
- Приятного вам аппетита!!!
Время приготовления:
40 мин. :
127 кКал
Отменная идея оформления салата для встречи Нового 2020 года года Крысы ...