Рататуй запеченный в духовке
Рататуй - довольно известное блюдо французской кухни, но я хочу предложить вам вариант очень вкусного, красивого и простого в приготовлении варианта запеченного рататуя. Буквально два штриха и блюдо заиграет ярким вкусом.
Ингредиенты:
- Баклажан - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Кабачки молодые - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Масло оливковое - 4 ст.л.
- Перец черный - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Вот продукты, которые понадобятся нам для приготовления овощного рататуя в духовке.
- Все овощи вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Это первый момент, на который надо обратить внимание, именно на мелкую нарезку овощей.
- Нарезанные помидоры отложить отдельно, а остальные овощи смешать, заправить растительным маслом, посолить, поперчить. По желанию приправить любимыми специями.
- Нагреть духовку до 230 градусов, нам нужна высокая температура, чтобы овощи не пребывали в режиме тушения, а жарились, запекались, это второй момент, на который я хотела обратить ваше внимание. Выложить овощи на широкий противень и поставить в духовку. Через 15 минут овощи перемешать и сверху выложить помидоры. Снова поставить противень в горячую духовку, довести до готовности. Весь процесс запекания займет около получаса. Чтобы овощи не пригорели, не забудьте их перемешать.
- Запеченный рататуй получается очень вкусным и в горячем, и в холодном виде.
- Приятного!
- Вкусно, полезно, легко!
Время приготовления:
30 мин. :
63 кКал
Помните как в детстве запекали картошку целиком в костре Как это было вкусно А запечь ее в духовке целиком в фольге будет не хуже точно ...