Rёšta (лапша с булгуром по-арамейски)
Ингредиенты:
- Ленточная лапша – 250 грамм;
- Булгур крупный – 150 грамм;
- Вода - 2,5 л.;
- Яйца – 4 шт.;
- Масло/маргарин – 2 ст.л.;
- Соль, перец, перец-чили.
Инструкции:
- Вегетарианское блюдо арамейской кухни - лапша с булгуром (Rёta).
- Я уже рассказывала как готовить булгур с лапшой и яйцом, сегодня наоборот, готовим лапшу с булгуром. Процесс приготовления отличается, также как и соотношение продуктов, поэтому у этого блюда уже другой вкус.
- Нам понадобятся такие продукты. На фото для 6 человек, я готовила полпорции.
- Лапшу разложим на листе.
- Запечем в духовке при 180-200 градусах до золотистого цвета. У меня на это уходит 5-7 минут.
- Надо сказать, что я всегда готовлю такую лапшу впрок, когда что-то пеку, просто не стоит включать духовку ради 5 минут. Лапша сухая и может хранится также дальше как и без обработки. Структура лапши получается очень интересная.
- Вскипятим воду, добавим соль, лапшу и булгур.
- Варим минут 10-12 до готовности лапши и булгура.
- В это время вилочкой размешаем яйца, добавим соль, перец и перец-чили.
- В сковороде растопим масло или маргарин.
- Добавим яйца и при постоянном помешивании приготовим их.
- Тем временем лапша и булгур готовы. Откинем на дуршлаг.
- И добавим в сковороду к яйцам. Хорошо перемешаем.
- Наш обед готов. Кого не устраивает вегетарианский вариант, может использовать это блюдо как гарнир, например, к котлетам.
- Приятного аппетита! Haniye!
Время приготовления:
30 мин. :
380 кКал
Пышные мягкие и вкусные пирожки с начинкой из тушеной пекинской капусты отличное блюдо для перекуса или полноценного обеда Тесто приготовьте дрожжевое на молоке а начинка из пекинской капусты будет сочной и нежной к тому же потушить ее на сково ...