Риейт с красной рыбой
Ингредиенты:
- Плавленный сырок - 1 шт.
- Красная рыба - 150 г
- Зеленый лук - 3 стебля
- Петрушка - 0,5 пучка
- Соль - 3 щепотки
- Майонез - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
Инструкции:
- Риейт - это блюдо французской кухни и обозначает оно закуску, которой обмазывают хлеб, канапе, крекеры и т.д.
- Готовится такая закуска, в основном, с добавлением сыра, будь то плавленный, твердый или мягкий. В рийете смешивают молочный продукт с рыбным или мясным. В данном рецепте это будут кусочки лосося, предварительно обжаренные, так как я не рискнула добавлять свежую рыбу.
- Для приготовления риейта с красной рыбой подготовим все необходимые ингредиенты и начнем чудодействовать в кулинарии!
- Сначала натрем на мелкой терке плавленный сырок - его количество регулируйте по составу с остальными ингредиентами. Рыбу у меня стащил муж, поэтому мне вполне хватило одного сырка для порции.
- Затем измельчим зеленый лук и добавим его в емкость к сыру.
- Вслед за луком займемся петрушкой, также измельчив ее. Можно использовать укроп - он сделает вкус рийета более нежным, но у меня в наличии была только петрушка. После нее сразу же пропустим под прессом очищенный зубчик чесночка и посолим все.
- Затем наступает очередь красной рыбы. Разбираем ее на кусочки, следя за тем, чтобы мимо не проскользнула ни одна косточка!
- Последний этап - майонезная заправка. Перемешаем наши составляющие и выложим приготовленный рийет на блюдечко или в пиалу, чтобы удобнее было намазывать ломтики хлеба.
- Риейт с красной рыбой готов. Приятного вам!