Римская фокачча

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 4 ст.л.
Минеральная вода - 80 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Дрожжи сухие - 3 г
Опара вся
Мука - 330 г
Минеральная вода - 190 мл
Соль морская - 2 щепотки

Инструкции:

А я к вам опять с хлебушком. А точнее - с рецептом фокаччи. Отличный рецепт для поста. Лучше использовать в данном рецепте нерафинированное оливковое масло. Правда, и вкус будет более ярко выраженный, но это не значит, что хуже. У меня было рафинированное масло.
Для приготовления римской фокаччи подготовим продукты по списку.
Смешаем муку, соль, сахар и дрожжи, зальем минеральной водой. Хорошо перемешаем. Накроем пленкой и оставим при комнатной температуре на 20 минут.
За это время опара очень хорошо поднимется! Следите, чтобы не убежала :-)
В миску или в емкость для миксера просеем муку, добавим всю опару и оставшуюся минеральную воду.
Вымешиваем мягкое тесто. Когда тесто соберется в уверенный комок, добавим оливковое масло. И вновь вымешаем, чтобы масло полностью впиталось в тесто.
Муки, возможно, понадобится больше или меньше.
Тесто выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и ставим в теплое место на 1,5 часа.
Вот такое тесто спустя полтора часа.
Выкладываем его на рабочую поверхность, делим на 2 части. Из каждой формируем 2 лепешки толщиной 1-1,5 см каждая. Пальцами делаем углубления, смазываем оливковым маслом, присыпаем морской солью.
Выпекаем в разогретой до 230 градусов духовке 15-20 минут.
Римская фокачча готова. Остужаем на решетке.
Вот такая она пышная в разрезе.
Приятного аппетита!

Время приготовления: :

Канапе с мидиями

Сейчас наверное у многих хозяек возникает вопрос как же накрыть стол на Новый год чтобы не было слишком много тяжелых закусок Ведь ночью не все могут позволить себе кушать майонезные салаты да еще горячее до кучи На этот случай всегда выруча ...

Посмотреть рецепт